Кафе «LIEN» (Момодзава, город Хиросаки) откроется 24 сентября в офисе прямых продаж фермы Одагири у подножия горы Иваки.

«Лиан», который работал в Кикёно до мая 2023 года, переехал и открылся. «Лиан» было частным кафе, в котором в основном предлагались деликатесы. Владелица, Миюки Сайто, является фермером, выращивающим кукурузу под брендом «Дакекими», и открыла бизнес в 2018 году после получения запросов и консультаций по приготовлению обедов бенто, а также потому, что она закончила воспитывать своих детей.

Новая локация представляет собой гараж площадью около 24 цубо. В углу гаража построена зона для приготовления пищи, которую можно свободно использовать как свободное место для хранения походного снаряжения и товаров для отдыха на природе. Сайто говорит: «Моей первоначальной целью было открыть кафе при магазине прямых продаж Даке Кими. Переехав, я наконец смог воплотить свою мечту в реальность».

По словам г-на Сайто, он очень внимательно отнесся к планировке кухни. Установлены старинные вещи и предметы интерьера Когинзаши. Г-н Сайто говорит с улыбкой: «Как любитель, я сделал много вещей, поэтому детали были немного грубоваты, но, с другой стороны, получилось очень со вкусом».

Меню в основном только на вынос. Кукурузный суп Такекими, холодный кофе со льдом, безалкогольный мохито (350 иен или больше), 100% яблочный сок Хиросаки (300 иен) и т. д. Также будут доступны яблочный пирог (350 иен) и сладости, а коробки для бенто (1200 иен) будут доступны по предварительному заказу. «Мы не намерены придерживаться фиксированного меню, а меняем его в зависимости от сезона и того, что есть на складе в этот день», — говорит Сайто.

В качестве открытия 24 и 25 сентября пройдет мастер-класс художницы Когинзаши Йоко Сато. Вы можете принять участие в мастер-классе без предварительной записи, а также сшить оригинальные гобелены и деревья Когина. В день мероприятия также будут продаваться такие закуски, как сэндвичи из этнического ресторана «Джайник» (Кикёно).

Г-н Сайто сказал: «В окрестностях горы Иваки есть много достопримечательностей, таких как горячие источники и места для активного отдыха. Мы хотим, чтобы вы могли свободно заходить сюда самостоятельно или на машине. Мы хотим создать магазин, который заставит людей задуматься. «Сегодня было весело», — сказал он с энтузиазмом.

Время работы с 10:00 до 15:00. О регулярных праздниках будет объявлено в социальных сетях. Зимой закрыто (в зависимости от снегопада).