Итальянский ресторан Хиросаки «Osteria Enoteca da Sassino» (Honmachi, Hirosaki City, TEL 0172-33-8299 ) начал продажу домашнего вина 21 июня.

Этот магазин был открыт в 2003 году Мичиаки Сасамори, который родился в Хиросаки и вернулся из Италии. В них подают блюда итальянской кухни, приготовленные из местных продуктов, таких как овощи, выращенные на собственной ферме. Виноварение началось в 2010 году, и г-н Сасамори также выращивает виноград для пивоварения. В настоящее время они также производят сидр, а в марте этого года они были представлены как ресторан «3-toque» в справочнике ресторанов «Gault & Millau», созданном во Франции.

В дополнение к возможности пить вино, сделанное г-ном Сасамори в «Да Сассино», оно продавалось в качестве ответного подарка за пожертвования налогов родного города и в местных супермаркетах, но он сказал: «Я хочу пить другие вина, поскольку число клиентов, которые могут пить, увеличилось. Подобные запросы поступали к нам уже давно. Наш магазин не был готов к продажам, но у нас наконец-то появилась система, которая позволяет нам продавать», — сказал г-н Сасамори.

В магазине продается 12 видов домашнего вина и сидра. Он давно продается покупателям, но с того же дня было принято решение продавать его и обычным покупателям. Г-н Сасамори говорит: «У нас есть ассортимент, который доступен только в нашем магазине. Мы также можем обеспечить обслуживание клиентов, например, сочетать вино и продукты питания и выращивать виноград».

В августе этого года магазин отметит свое 20-летие. «Мы не планируем ничего особенного, но надеемся, что у местных жителей будет возможность получить больше наших вин из благодарности», — говорит он с улыбкой.

Время продажи с 12:00 до 17:00. Закрыт по воскресеньям. О временном закрытии будет объявлено в социальных сетях.