21 марта в районе Хигасимэя города Хиросаки открылся магазин японских кондитерских изделий «Овощи, фрукты и японские сладости Тасуки» (Сакураба, город Хиросаки, ТЕЛ. 0172-40-2824 ).

Мы предлагаем креативные кондитерские изделия с японской тематикой и ояки, приготовленные из ингредиентов Цугару. Владелец, Такако Йонезава, из того же района и около 10 лет назад совершил разворот из Токио. «У меня была мечта открыть собственный ресторан в родном городе, — говорит Йонезава. Г-н Йонезава, который любит экиден, назвал магазин в том смысле, что трое сотрудников передают друг другу створку.

Их флагманский продукт, Tsugaru Oyaki, был вдохновлен Нагано Ояки. «Когда люди думают об ояки в Цугару, они думают об Имагава-яки, но в Нагано, на родине ояки, это местное блюдо, в котором различные ингредиенты завернуты в тонко натянутую кожу», — говорит он. «Наш «Цугару ояки» содержит местные ингредиенты, такие как какэнодзиру (запеченный суп) и мейя тофу. Он также отлично подходит в качестве закуски или когда вы немного проголодались».

Магазин открылся на месте аптечного пункта. Интерьер магазина был обновлен с японским имиджем, использованы витрины, используемые в аптеках. Г-н Йонезава сказал с улыбкой: «Оборудование для кондиционирования воздуха все еще там, но есть место для медицинских карт, так что проблем с хранением нет». В настоящее время это только еда на вынос, но в будущем они планируют создать место для еды.

«Цугару Ояки» (разные 280 иен) готовит замороженную подарочную коробку (5 штук = 1400 иен, 6 штук = 1680 иен). Также доступны данго из конфет Митараши (380 иен), пудинг кудзумоти (480 иен), амазаке (сладкое саке) (430 иен) и дораяки с фруктами (480 иен). «Поскольку мы уделяем особое внимание использованию местных продуктов, меню меняется в зависимости от сезона», — говорит Йонезава.

До открытия с января проводились мероприятия на придорожных станциях и рынках. Г-н Йонезава демонстрирует свою готовность «позволить ему укорениться понемногу». "Причина, по которой мы открыли магазин в пригороде, а не в городе, заключается в том, что мы хотим, чтобы люди тоже наслаждались поездкой в магазин. Хигасимэя расположен посреди дороги, ведущей из Хиросаки в горы Сираками, и вы Вы можете насладиться сезонными пейзажами горы Иваки и реки Иваки. Это весело. Я надеюсь, что вы сможете приехать, пока природа исцеляет вас по пути».

Время работы с 10:00 до 16:00. Закрыто по вторникам и средам.