С 28 ноября по 2 декабря в столовой кампуса Бункё Университета Хиросаки продавалось разработанное студентами меню с использованием морских водорослей из деревни Казамаура.

Деревня Казамаура в префектуре Аомори — это рыбацкая деревня, расположенная на севере полуострова Симокита и примыкающая к Оме. В Университете Хиросаки в рамках деловой практики он занимается продажей морепродуктов из деревни Казамаура. В сотрудничестве с Ассоциацией продвижения продуктов префектуры мы провели полевые исследования, определили маршруты закупок, договорились с университетскими кооперативами и сумели продавать их в столовых.

Он был спланирован шестью студентами третьего курса семинара профессора Хван Сяочуна на факультете гуманитарных и социальных наук Университета Хиросаки. Будучи студентом семинара, он создал фиктивную компанию и с нуля обсудил, что делать, чтобы продавать морскую продукцию. Юя Мукода, студентка третьего курса того же факультета, вспоминала: «Я начала совершенно ничего не знать о деревне Казамаура. Я даже не знала о дистрибуции, и мне было особенно трудно договариваться о ценах».

Было разработано два вида меню: «Мисо-суп Казамаура Фунори» и «Рис Казамаура Хидзики». Цены установлены на уровне 44 иен и 110 иен соответственно. Суп мисо от Фунори был продан в количестве 1410 тарелок за три дня и был хорошо принят студентами.

Мукайда говорит: «Согласно опросу, большинство студентов ничего не знают о деревне, поэтому я надеюсь, что этот проект приведет к хотя бы небольшому признанию деревни Казамаура».

В желтом семинаре также проводилось анкетирование с двухмерным штрих-кодом для тех, кто ел ограниченное меню. Компания стремится собрать мнения тех, кто ел его, и использовать его для улучшения продукта, стремясь сделать его стандартным пунктом меню для кафетериев.