Паб "Robin's Nest" (Омачи, город Хиросаки, тел. 090-6450-1730 ) рядом со станцией JR Hirosaki 17 ноября отметил свое 10-летие.

Владелец, г-н Шоичи Нарита, открыл этот ресторан с намерением создать паб, который просуществует 100 лет. Интерьер магазина выполнен по образу ирландского паба, есть сцена для живых выступлений.

Г-н Нарита путешествовал по Ирландии, когда ему было 26 лет, и был настолько впечатлен культурой пабов, что подумал об открытии собственного ресторана как ирландского паба. Вместе с другом он отремонтировал бывшее место японского ресторана и открыл ресторан в 2012 году. На втором этаже сдается студия.

«Наша сила в том, что мы работаем без регулярных выходных», — говорит г-н Нарита. За последние 10 лет он организовал различные мероприятия, такие как живые выступления и открытые микрофоны. Со многими иностранными клиентами Кадзунори Фухимори, сотрудник, пришел в магазин в качестве покупателя, заработав репутацию «ресторана, который привлекает больше всего иностранцев в Хиросаки». Оглядываясь назад, г-н Фухимори вспоминает: «Я приехал сюда, потому что хотел поговорить с иностранцами».

Г-н Фухимори начал работать в 2016 году и поддерживает г-на Нариту. Я сделал новое меню, такое как ирландский чай. «Мне было 26 лет, когда я отправился в Ирландию, как и г-н Нарита, — сказал г-н Фухимори.

Из-за распространения нового коронавируса он был вынужден закрыться с апреля по декабрь 2020 года. Нарита сказал: «Мы использовали эти девять месяцев как период перезарядки, чтобы вместе составить учебный план, изучать английский язык, наращивать физическую силу и так далее». В дополнение к созданию новой открытой террасы, где вы можете увидеть фестиваль Хиросаки Непута во время праздников, был перекрашен интерьер, такой как прилавки.

Г-н Нарита говорит: «Я нашел точки для улучшения, основываясь на том, что я заметил во время продаж, и на мелочах, которые я почувствовал в поведении клиентов, и освежил их». «10 лет — это веха, к которой мы, наконец, подошли. Мы стремимся стать пабом в Хиросаки, от 90 до 100 лет», — говорит он с улыбкой. «Я хочу поехать в Ирландию в следующем году, — сказал он.

Время работы с 17:00 до 15:00 следующего дня.