10 витрин (Идзуми, город Хиросаки, тел. 0172-68-5501) открылись 27 августа.

Ресторан был основан г-ном Касаи, который имеет более чем 15-летний опыт работы в гостиничных ресторанах и винных барах. Название магазина «Diquelour» по-французски означает «10 цветов» и означает «10 человек, 10 цветов». Г-н Касаи говорит: «В настоящее время мы в основном обслуживаем блюда западной кухни на вынос, но в будущем мы рассматриваем варианты китайской и японской кухни, а также рестораны. Мы хотели бы работать в различных стилях».

После окончания средней школы Касаи переехала в Токио, чтобы поступить в профессионально-техническое училище. Работал в западном ресторане в Токио и в 2007 году сделал разворот. «Я начал готовить, потому что хотел стать поваром, но вокруг меня было так много поваров, которых я уважал, поэтому мне пришлось многому научиться», — говорит Касаи. Я хотел когда-нибудь стать независимым, но из-за влияния нового коронавируса я снова задумался о независимости и начал бизнес.

Подготовка началась в мае прошлого года, и из почти 10 участков-кандидатов был выбран арендатор благодаря идеальному размеру магазина и наличию людей. Бывший маникюрный салон с магазином площадью 10 цубо. Половину магазина переделали под кухню, а у входа установили витрину. "Мы хотели, чтобы наши продукты на вынос выглядели великолепно. Некоторые люди ошибочно приходили в наш магазин за кондитерской", — говорит Касаи. За витриной есть место для еды, но в настоящее время доступна только еда на вынос.

В меню входят ланч-боксы (800 иен), пенне с томатным соусом (700 иен), салат «Цезарь» (600 иен), домашний бекон и котлеты из баранины (1P = 700 иен, 1/2 = 380 иен). Также доступны сладости, такие как «клубничный пудинг» (400 иен) и фруктовые бутерброды (450 иен). В дополнение к замороженным продуктам, таким как сухое карри (950 иен), лазанья (1200 иен) и тушеная говядина (2000 иен), вы также можете предварительно заказать спагетти с томатным соусом (650 иен), стейк для гамбургера (950 иен), и еще более 10 пунктов меню продает приготовленные горячие блюда.

Г-н Касаи говорит: «Меню и цены будут меняться в зависимости от сезонных ингредиентов и доступности. Я хочу сделать его гибким магазином, который прислушивается к запросам и предлагает то, что они хотят поесть. Люди могут использовать его небрежно, как магазин шаговой доступности. Тара, — сказал он с улыбкой.

Время работы с 11:00 до 14:00 и с 16:30 до 20:30. Закрыто по понедельникам и четвергам.