В Хиросаки кукуруза марки «Дакекими» в настоящее время находится на пике своего развития.

Дакекими — это кукуруза, которую собирают с начала августа до середины сентября в горной местности и районах Даке, расположенных на высоте от 450 до 600 метров на горе Иваки, также известной как Цугару Фудзи. Содержание сахара в нем настолько велико, что его можно есть сырым.

В этом году в конце июня и начале августа на префектуру Аомори обрушились проливные дожди, а некоторые районы Такэкимихата были затоплены водой. Томокадзу Имабэ из фермы Имабе сказал: «На каждую ферму приходится от 10 до 20% ущерба. Пока что урожай идет хорошо, но земля грязная, а работа на ферме тяжелая».

По словам г-на Имабе, время сбора урожая было отложено примерно на неделю с середины июля из-за меньшего количества солнечного света и более низких температур. «Отгрузка начнется всерьез после окончания Bon Festival», — сказал он. Ответственный за Sakino Nouen, у которого есть прилавок, говорит, что есть опасения по поводу ущерба от наводнения и запросы из-за пределов префектуры для подтверждения бизнеса.

В этом году многие магазины повысили цены на Takekimi. Это связано с высокой стоимостью удобрений и топлива. Такуя Миура из фермы Михару сказал: «У нас не было другого выбора, кроме как поднять цены из-за высокой стоимости материалов, таких как картонные коробки, и стоимости доставки. Хотя погода в этом году неблагоприятная, качество такое же, как и в прошлом году. предыдущие годы, и мы хотим доставить вкусные Такекими." улыбка.