«Якитори Миками» (тел. 0172-36-5415 ) открылся 22 июля на рынке Хиросаки «Нидзи-но-Март» (Экимаэ-тё, город Хиросаки).

Магазином управляет Mikami Foods (Джонан). Здесь продаются якитори, деликатесы и мясо. В настоящее время Mikami Foods владеет тремя ресторанами якитори в Хиросаки, а также занимается оптовой переработкой мяса для супермаркетов и управлением школьной столовой.

В январе этого года мясная лавка Кароуджи, которая работала более 60 лет, в Нидзи-но-Март закрылась, и мясной лавки не стало. Масатоси Миками, президент Mikami Foods, сказал: «Сначала я волновался, когда меня попросили, но я решил открыть магазин, потому что это стоило того, чтобы открыть магазин на рынке».

В тот же день, в первый день открытия, было распродано 1000 якитори. «Это было больше, чем я ожидал. Я надеюсь, что это укоренится в продажах продуктов и цен, которые используют сильные стороны мясной оптовой торговли», — говорит Миками.

Ассортимент продукции включает восемь видов якитори (110 иен каждый), такие как «Хинахидэ» и «Мунесей мясо», в которых в основном используется курица из префектуры Аомори, а также «Куриные крылышки» (130 иен) и Тонкацу (130 иен). иен), жареный цыпленок (6 штук = 400 иен), ежедневная тарелка (500 иен) и т. д. Он продает мясо из префектуры, такое как природная ферма Хасэгава (город Адзигасава) и говядину такко.

Г-н Миками говорит: «Я хочу увеличить количество продуктов, а не только якитори, и предоставить меню, которое будет радовать меня каждый день». «Если мы сможем увеличить количество магазинов до 2 или 3 с тем же деловым стилем магазина», — сказал он.

Время работы с 8:00 до 18:00. Закрыт по воскресеньям.