«Магазин рамэн в Кудодзи» (Сакамото Ямамото, город Хиросаки) в настоящее время ищет финансовую поддержку для успешного развития бизнеса.

Магазин рамэн у входа в храм Кудодзи. Наряду с «Детским лесным магазином» существовало два магазина, но в ноябре прошлого года «Детский лесной магазин» закрыл свои двери в 1991 году. Сельскохозяйственная кооперативная корпорация «Симидзу» унаследовала бизнес от своего предшественника и работает с 2019 года, но продолжать бизнес в этом сезоне было сложно из-за нехватки плодоносцев.

"Ходэк" (Когурияма), которая управляет поддержкой учредителей, и "Ферма Кагуя", получившая консультацию от "Симидзу", назначили двух человек, Сёдзи Камада и Окава Исияма, в третьем поколении для преемственности бизнеса. Я решил начать подготовку.

Г-ну Камаде 22 года, он только что закончил Университет Хиросаки в марте этого года. Родом из Абасири, Хоккайдо, во время учебы в школе он участвовал в таких мероприятиях, как общественные мероприятия и возрождение торговых районов. «Я общался со взрослыми в Хиросаки вне школы, и за четыре года я стал лучше. Я получил год отсрочки от предложения о работе и решил помочь людям в Хиросаки отдать как можно больше», — Камада. -сан.

Господину Исияме сейчас 24 года, и он из Хиросаки. Говорят, что в детстве он играл в храме Кудодзи. Хотя он учился в школе за пределами префектуры, в прошлом году он изменил ситуацию и начал помогать местным фермерам продавать урожай. Он вспоминает, что стал участвовать в работе Hordec и был мотивирован браться за новые задачи в той области, где он имеет корни. «Я не хотел, чтобы оба магазина в Кудоджи исчезли, — сказал он.

У них нет опыта приготовления рамена, и они начали с нуля. Рецепт переняли, но также наладили приготовление супа и лапши. Говорят, что он все еще улучшается за счет разработки нового меню и активного учета мнений местных клиентов, пришедших на предварительное открытие, которое началось 18 апреля. «Говорят, что вкус изменился, но я хочу, чтобы рамен был более сытным, чем раньше», — говорит Камада.

Целевая сумма составляет 2 миллиона иен. Использование денег поддержки в основном для расходов на ремонт оборудования. Используется для технического обслуживания оборудования водоснабжения и кондиционирования воздуха для прохождения экспертизы HACCP. К возвращаемым товарам относятся билеты на рамен, красная печать храма Кудодзи и местные деликатесы. Мы также подготовим план, как стать менеджером магазина на один день.

Г-н Камада сказал: «Я еще раз понял, что магазин был предварительно открыт и укоренен в этом районе. Здесь много верующих, и в будущем есть планы открыть кемпинг. Защищая его как место, где местные жители могут собираются люди из-за пределов района. Я хочу сделать его местом, где люди могут счастливо собраться вместе».

"Kudoji Ramen Shop" откроется 3 мая. Крайний срок для краудфандинга — 23:59 31 мая.