12 апреля в торговом зале магазина Kawagoe Kogane Yaki (Дотемати, город Хиросаки) открылся специализированный магазин супов с карри «MAGARI».

Магазином управляет Кентаро Кавагоэ, владелец магазина Kawagoe Kogane Yaki в пятом поколении, известного как «Kogane Yaki». Как специализированный магазин супов с карри, мы планируем продавать не только еду на входе, но и на вынос, а с конца апреля планируем доставлять еду с помощью «Wolt».

Г-н Кавагоэ работал в ресторане в Сендае, но в 2012 году резко изменился (Heisei 24). Я помогал магазину с идеей преуспеть в магазине Kawagoe Kogane-yaki, но я начал работать в специализированном магазине супов с карри «KANDY SPICE» (Ekimae-cho, Hirosaki City) и получил опыт работы менеджером магазина.

Г-н Кавагоэ сказал: «Я искал недвижимость с учетом независимости, но я не мог найти место, которое соответствовало бы условиям. Были также болезни короны, и было мало людей, которые едят в золотой посуде, поэтому я не хочу арендовать помещение и использовать его. Когда я предложил это 4-му поколению, я смог получить понимание».

Площадь магазина составляет около 5 цубо. Есть 8 мест. Внутри магазина почти не ремонтировали, установили новую кассу. В меню входят «овощи» (1080 иен), «куриная ножка» и «больше овощей» (1180 иен), содержащие 8 видов овощей. Вы можете выбрать 10 уровней остроты и отрегулировать количество риса. В дополнение к начинкам, таким как сыр, разливы и майтаке (от 100 иен), также доступны меню напитков, такие как горячий кофе (от 420 иен) и домашнее ласси (от 380 иен).

Воспользовавшись вкусом ингредиентов, овощи тщательно обжаривают после получения заказа. Манго используется в супе для придания сладости. Что касается привлекательности супа карри, г-н Кавагоэ говорит: «Если вы сравните карри с оркестром, в котором ингредиенты находятся в гармонии, то суп карри похож на оркестровую музыку, в которой отдельные ингредиенты влияют друг на друга. ингредиентов»...

Поскольку магазин Kawagoe Kogane Yaki открыт, клиенты часто покупают Kogane Yaki после того, как поели карри или в ожидании. «Я думаю, синергетический эффект превосходит все ожидания», — говорит Кавагоэ. «Я хочу, чтобы карри для супа больше напоминал аомори. Надеюсь, что Дотемачи тоже будет живым».

Время работы с 11:00 до 15:00 и с 17:30 до 20:00 (последний заказ за 30 минут до закрытия). Закрыт по понедельникам, 2-му и 4-му воскресеньям.