2 апреля «Кафе Ямадзаки» в Хиросаки (Оякатамати, город Хиросаки, тел. 0172-36-0082 ) начало предлагать курсы украинской кухни для поддержки Украины.

«Кафе Ямазаки» является дочерним рестораном французского ресторана «Ресторан Ямадзаки» (Оякатамати). Шеф-повар Такаси Ямадзаки, владелец ресторана, сказал: «Я чувствовал, что не должен оставаться в стороне от украинских проблем. Я думал о том, что я могу делать как повар, и думал о подаче украинской еды».

Предлагаемое меню – домашняя пампушка (украинский хлеб), борщ, картошка и цыпленок по-киевски (украинские блюда из курицы). Набор десертов с украинским яблочным пирогом и напитком. Цена 1980 иен. Двадцать пять процентов от продаж будут переданы украинским беженцам на питание.

Г-н Ямазаки говорит: «Борщ изучали на кулинарных курсах, проводившихся в нашем магазине раньше, и его было легко приготовить, но требовалось время, чтобы найти ингредиенты». Я не мог найти свеклу для борща, и мне удалось найти свеклу без пестицидов с Хоккайдо. «Это была свекла, которая точно соответствовала нашей идее об отказе от пестицидов и сокращении фермерских хозяйств», — говорит Ямадзаки.

На десерт я решил предложить яблочный пирог, потому что в Украине самое большое производство яблок в мире. Как сообщает Hirosaki, крупнейший производитель яблок в Японии, он предоставил яблочный пирог, чтобы поддержать Украину десертами с использованием яблок. Г-н Ямадзаки никогда не ел украинский яблочный пирог, а разработал его на основе фотографий, которые были найдены в сети. Поскольку действие фильма «Подсолнух» происходит в Украине, для коржа мы использовали подсолнечное масло.

Г-н Ямазаки улыбнулся: "Слоеное тесто стало хрустящим благодаря использованию подсолнечного масла. Когда я использовал орин, который стал желтым, как флаг Украины, яблоко было уверенным продуктом с хорошим вкусом и хорошей репутацией".

«Украина — соседняя страна через Россию, и я не думаю, что это чьи-то чужие дела, и мне хочется пойти на бесплатную столовую. Может, я мало что могу сделать, но если круг поддержки расширится настолько, может." друг.

Время работы с 11:30 до 14:00 и с 17:30 до 20:30. Закрыт по понедельникам.