Пивоваренная компания Хиросаки «GARUTSU» (Дайканчо, город Хиросаки) и «Hirosaki BRICK» (Ёсиночо) запустят «Проект Wandno Cider Project» по производству саке из набранных яблок 3 марта.

В прошлом году GARUTSU запланировал проект по производству сидра (яблочного ликера) из собранных яблок. При наборе говорят, что у 175 человек было собрано 45 яблок по 20 кг ящиков. Г-н Хидэюки Аюти, вице-президент GARUTSU, улыбается и говорит: «Это как у Хиросаки, использующего яблоки для обмена». «Жезл» на диалекте Цугару означает «мы».

GARUTSU имеет пивоварню в центре города Хиросаки и на придорожной станции «Цугару Шираками» (деревня Нисимея). Мы варим фруктовое вино и сидр из фруктов префектуры Аомори. Hirosaki BRICK, участвовавший в этом году, управляет проектом CAFE & RESTAURANT BRICK, который входит в состав Музея современного искусства Хиросаки.

Г-н Аючи сказал: «В прошлом году было собрано больше яблок, чем ожидалось. В этом году я хотел бы сотрудничать с Hirosaki BRICK, чтобы собрать больше яблок. Поскольку инфекция нового коронавируса продолжает распространяться, даже несколько человек находятся в депрессии. Я надеюсь, что это будет проект, который заставит вас чувствовать себя лучше».

Маюми Нараока из Hirosaki BRICK сказала: «В Аомори есть много людей, которые покупают яблоки или раздают их по дешевке, например, в Аомори есть фермер, выращивающий яблоки. Яблок осталось много, поэтому я принесла их и попросила сделать рассаду». «Сидр, приготовленный из яблок, которые я принес, имел особый вкус», — сказал он.

Пять или более яблок составляют сидр объемом 330 мл. Если у вас 10 или больше, у вас будет 2 сидра, но вы можете иметь до 2 сидра на человека. Завершение запланировано на середину мая или позже. «Вкус сидра, который мы производим, будет меняться в зависимости от разнообразия, которое мы привносим, и мы с нетерпением ждем, когда будет время в этом году», — говорит Аючи. Г-н Нараока говорит: «Я надеюсь, что мы сможем продвигать яблоки Хиросаки в качестве инициативы ЦУР, чтобы эффективно использовать яблоки, которые нельзя было есть, вместо того, чтобы выбрасывать их».

Набор яблок до 31 марта. Место приема - "КАФЕ И РЕСТОРАН КИРПИЧ".