Кафе-салон "Гамак" (Васеда, г. Хиросаки, тел. 0172-26-9126 ) 11 ноября отметил свое 15-летие.

В магазине есть кафе и парикмахерская, где необходимо предварительное бронирование. Владелец, Ясутомо Ичидо, открыл магазин в Суэхиро в 2006 году (Хэйсэй 18). Переехал на текущее место в 2017 году (Хэйсэй 29). Происхождение названия магазина в том, что гамак понравился расположением латинских букв и рыхлым изображением.

После окончания средней школы г-н Ичинохе устроился на работу в оптовую компанию по продаже строительных материалов. Он продавал строительные материалы в бизнесе, но он не знал, как эти материалы использовались и насколько довольны клиенты, поэтому он начал интересоваться личной работой. Г-н Ичинохе вспоминает: «Я сменил работу на бар у бассейна и познакомился с ресторанным бизнесом и кулинарией. У меня не было четкого представления о том, чем я хочу заниматься, но постепенно мое желание стать независимым стало сильнее, и я решил открыть кафе ".

Оглядываясь назад на 15 лет, г-н Ичинохе сказал: «Мы создали магазин, уловив потребности наших клиентов и сравнив их с тем, что мы можем сделать. Даже при тех же продажах наши клиенты более довольны, и мы рады видеть, что мы можем это сделать. Я пытался получить это ". «Я никогда не знал об основных этапах развития, но хотел выразить благодарность клиентам, поставщикам, друзьям и семье».

Меню блюд меняется еженедельно, и в зависимости от сезона в него входят сезонные ингредиенты. Среди них омлет с рисом (1100 иен), наполитан (1000 иен) и горячие бутерброды (900 иен, все с напитками) постепенно изменились по вкусу и были предложены в течение 15 лет. Меню напитков включает домашний смешанный черный чай (400 иен), горячий кофе (400 иен) и cafe au lait (500 иен). Ежемесячно готовьте специальные напитки.

Г-н Ичинохе говорит, что у него есть больше времени, чтобы подумать о короне, и он стремится создать магазин, в котором даже один покупатель может оставаться в течение длительного времени. «Я слышал, что в старые времена привычка заходить утром, чтобы читать газеты, попивая кофе и проводить время между ними в кофейне, была более укоренившейся, чем сейчас. Я хочу предложить, как ее использовать».

Время работы с 12:00 до 20:00. Закрыто по понедельникам.