Кофейня Хиросаки "Kokando Pink Bear" (Окейамати, город Хиросаки) закроется 17 октября.

Pink Bear - это давно зарекомендовавший себя магазин, который уже 46 лет находится в центре Блэксмит-Тауна и был основан в октябре 1975 года (Showa 50). В основном мы готовили парфе с использованием домашнего мороженого и создали культуру «парфе» в Хиросаки. Г-н и г-жа Тадахиро Момота и г-н Юми продолжили трехногую гонку, но г-н Тадахиро, который был болен, покинул магазин пять лет назад. В настоящее время Юми стоит одна в магазине.

На момент основания единственным меню было анмицу и домашнее мороженое. Г-н Тадахиро разработал меню, используя свой опыт работы в кофейне. По словам Юми, парфе начали предлагать вскоре после его открытия и превратились в меню на вывеске.

В магазине выстроились старые часы, засушенные цветы, картины и т. Д. «Кстати о кофейнях, цветах и картинах. Было время, когда помещали журналы, но старые кофейни убивали время, глядя на картины и цветы в магазине. Необработанные цветы существуют уже 46 лет. Я». я никогда не исчерпываю его изнутри », - говорит Юми.

На пике времени он был открыт с 14:00 до 2:00 следующего дня. Регулярных выходных нет, отдыхаем только раз в месяц. Он стал использоваться для семей и свиданий, и в последние годы некоторые клиенты посещали его уже в течение трех поколений. Юми улыбается: «Покупатель, который был студентом, который пришел, когда я открыла магазин, женился, и ребенок принес мне ребенка. Я рада это слышать».

Когда мы объявили о закрытии магазина для постоянных клиентов с середины июля, это распространилось из уст в уста. Что касается причины закрытия магазина, он сказал: «Я не могу продолжать работу в магазине, потому что я забочусь о своем муже, который нуждался в уходе». «Я хотела, чтобы последний рабочий день был воскресеньем, потому что некоторые семьи могут приходить только в воскресенье», - говорит Юми.

«Есть много клиентов, разбросанных по всей стране. Многие люди не знают своих имен, но они хорошо помнят свои лица и важны для меня. Если есть сожаление за 46 лет работы, новая Corona It's трудно прийти из-за вируса, и я не могу поблагодарить вас в конце. "

Говорят, что популярное меню, которое в настоящее время снято с производства, было возрождено последним бизнесом, в котором говорится: «Я хочу, чтобы вы были как можно больше счастливы». В настоящее время клиенты, которые слышат новости о закрытии магазина, приходят каждый день. Юми говорит: «Все делается вручную, одно за другим. Поскольку мы делаем это в одиночку, это может занять некоторое время, но, пожалуйста, поймите».

Время работы с 14:00 до 23:00.