8 августа специализированный магазин супа карри Aomori / Fujisaki "Spicy & Creamy Fujisaki Shokusai Terrace Store" ( тел. 070-4815-5853 ) отпраздновал свою первую годовщину.

Основываясь на рецепте, который вы узнали в магазине супа карри в Саппоро, магазин предлагает суп карри, в основном из ингредиентов префектуры Аомори. Управляется дизайнерской компанией "0172" (город Хиракава, префектура Аомори), которая занимается брендингом продуктов питания и напитков.

Г-н Ацумори Симояма, который вступил в должность менеджера магазина с сентября прошлого года, сказал: «Я был назначен в компанию сразу после того, как пришел в компанию. У меня не было опыта в ресторанном бизнесе в прошлом, и моя предыдущая работа была парикмахерская и швейный бизнес. Я чувствовал, что все равно должен это делать ». Г-н Симояма отвечает за управление работой персонала и координацию новых проектов.

«Оглядываясь назад, я могу сказать, что это был год борьбы за привлечение клиентов из-за крушения короны», - говорит Симояма. В начале открытия было много посетителей, но говорили, что вскоре количество клиентов упало. Через год он открыл новое пространство галереи и начал продавать торты и замороженную рыбу, а теперь либерализовал введение специй.

Г-н Симояма говорит: «Было полезно, что президент сказал:« Я хочу, чтобы вы сделали что-нибудь захватывающее ». Мои идеи и проекты не были приняты так часто, но я хочу сделать все, что в моих силах».

Есть только два вида супа карри: острый (980 иен) и сливочный (1080 иен). Существует 20 уровней остроты, и покупатели могут выбирать между белым рисом и коричневым рисом. Начинки включают куриные ножки (380 иен) и гамбургеры (400 иен). Напитки включают кофе со льдом, чай (360 иен или больше) и домашний имбирный эль (420 иен). Он также поддерживает вынос.

Г-н Симояма говорит: «Я в основном использую овощи, купленные в соседнем офисе прямых продаж. Это зависит от сезона, и я могу предложить суп карри, уникальный для Аомори».

В день 1-летия мы подарили покупателям «памятный торт». После закрытия магазина я оглянулся на год, нацелившись на усилия сотрудников. «Я не был уверен в том, что буду работать в Аомори, но, работая здесь, я осознал очарование Аомори», - говорит Симояма. «Я хочу расти вместе с магазином, чтобы Аомори можно было назвать нашим магазином», - с энтузиазмом говорит он.

Время работы с 11:00 до 15:00.