Американская столовая "The Polar Grill" в Гошогавара, Аомори (Хончо, Гошогавара, TEL 0173-30-1037 ) отметила 3 июля свою первую годовщину.

Магазин открыл г-н Дайки Нагамине, который сделал разворот из района Канто возле «Музея Тачинепута». Мистер Нагамин, которому нравилась американская культура, начал, потому что в Гошогаваре не было американского ресторана. Название ресторана означает «полярный ресторан» и было названо в соответствии с интерпретацией, согласно которой Гошогавара соответствует полярным регионам Хонсю.

Г-н Нагамине из Гошогавара, и после окончания профессионального училища в Аомори он переехал в Токио и прошел обучение на итамаэ, но был разочарован. Вернувшись домой, он работал в таком ресторане, как ресторан якинику, но в возрасте 25 лет решил открыть ресторан американской кухни. У меня не было магазина, чтобы набраться опыта, поэтому я вернулся в Токио и работал в магазине гамбургеров в Эбису и магазине крафтового пива в Иокогаме.

«Мой отец повлиял на меня, чтобы я стал поваром, и я хотел быть поваром, но у меня не было того жанра еды, который я хотел бы подавать. Мне нравилась американская культура, поэтому я сосредоточился на гамбургерах как на американской еде. Я начал думать о Американская кухня. "Мистер Нагамин.

Площадь магазина - 20 цубо, количество посадочных мест - 25. Открылся на территории итальянского ресторана «Кафе де Брик». Говорят, что место было определено до разворота. Хотя в качестве ингредиентов используются булочки от хлебной студии «Тацуя» (Аджигасава), есть еще один аспект, который остается в американской кухне, например, использование американской говядины.

Меню включает в себя простой бургер (1000 иен), чизбургер (1100 иен), домашний чизбургер с беконом (1300 иен), баркер из авокадо (1200 иен), стейк рибай (2300 иен), курицу Кейджан (1000 иен), бутерброд со свининой с бульоном (1200 иен). йен) и т. д. В гамбургерное меню входит картофель фри и салат из капусты. Безалкогольные напитки стоят 100 иен, также предлагается крафтовое пиво. Он также поддерживает детское меню и детские гамбургеры на вынос (600 иен).

Оглядываясь назад на год, г-н Нагамин сказал: «Я стремился укорениться на местном уровне, чтобы американская кухня была среди вариантов, таких как китайская и западная. Я чувствую небольшой отклик». В качестве будущей цели он хочет распространить больше меню, помимо гамбургеров, и сосредоточиться на мясных блюдах, таких как стейки.

Г-н Нагамин улыбнулся: «Я планировал поехать в Соединенные Штаты до открытия магазина, и у меня были билеты, но я не мог поехать в Соединенные Штаты из-за влияния нового коронавируса. Я хочу поехать в Соединенные Штаты. Состояния после того, как корона успокоится ".

Часы работы: с 11:30 до 14:30 и с 18:00 до 23:00 (по воскресеньям открыт только на обед). Закрыт по понедельникам и раз в месяц по вторникам.