Я следил за рестораном в Хиросаки, который продолжает работать в Короне.

В «Пабе Дедпа» (Дотэмачи, город Хиросаки) продажи снизились на 80-90% по сравнению с двумя годами ранее. Владелец Куджи Накамацу сетует, что цифры отличаются на порядок. В Хиросаки в октябре прошлого года в центре города произошло крупномасштабное скопление. Просьбы о закрытии широко распространились по ресторанам города.

«В то время был фонд сотрудничества, который мне помог», - вспоминает он. До марта этого года в продажах сохранялась тенденция к восстановлению, но с апреля, когда произошло третье чрезвычайное положение и начало роста числа инфицированных в префектуре Аомори, продажи снова снизились. Хотя фестиваль цветения сакуры Хиросаки проводился в апреле, Золотую неделю было решено закрыть, потому что туристы из-за пределов префектуры воздерживались от посещения магазина.

Г-н Накамацу говорит: «К счастью, есть постоянные клиенты, которые поддерживают меня, например, покупают много билетов на питание, чтобы поддерживать работу магазина. Они часто используют их небольшими группами».

У г-на Накамацу восемь сотрудников, включая дочерние магазины. Он говорит, что хочет обезопасить человеческие ресурсы в ожидании нормального бизнеса после Corona. Г-н Накамацу говорит: «После того, как корона сошлась, у нас нет другого выбора, кроме как продолжать бизнес, защищая систему, которая позволяет нам работать надежно».

"DOTECAZI" (Dotemachi) с прошлого года занимается продажей на вынос, а также осуществляет поставки клиентам, которые приобрели более 5000 иен. Онигири будут добавлены в меню на вынос с 7 июня. Владелец, Кадзуки Сакума, говорит: «Благодаря благословенному персоналу мы можем вместе защищать магазин, делясь идеями».

Магазин в настоящее время открыт в обычном режиме, но не ожидается, что он появится после 20:00, и, возможно, придется переехать раньше. Г-н Сакума сказал: «Я в минусе только из-за бизнеса, но меня беспокоят слухи, когда я отдыхаю, и я боюсь, что клиенты уйдут. Беспокойство». «Майские продажи были худшими за всю историю», - сказал он.

Несмотря на это, продажа товаров на вынос, которая продолжалась с прошлого года, увеличила название магазина и привела к привлечению новых клиентов. Информация часто распространяется в социальных сетях, что увеличивает возможности для общения с клиентами. Г-н Сакума улыбается от боли и говорит: «Я продолжаю изо всех сил доставлять вкусную еду».

Вокруг вокзала Хиросаки один за другим закрываются магазины. В феврале исчез 27-летний «Цугару Идзакая Вайвай». В мае репутация закрытого магазина Nihonkai Shoya Hirosaki Ekimae прекратилась.

Там, напротив станции, «Хиросаки рисовое вино (рисовое вино Хиросаки)» (Ekimaecho) становится бизнесом для бронирования только с октября прошлого года, в настоящее время перспективы регулярного бизнеса не определены.

30 мая владелец Масако Суита призвал SNS организовать «Хиросаки Takeout Joint Festival», на котором собираются и продаются продукты на вынос из шести близлежащих магазинов. Он был хорошо принят, продажи в день распродажи были распроданы за 15 минут, а второе издание запланировано на 12 июня.

Г-н Суита сказал: «Нынешняя ситуация везде суровая, и я подумал о плане, который позволил бы каждому максимально насладиться темной атмосферой. Я смог выдержать это, потому что я получил слова от покупателей, говорящие« Спасибо ». за реализацию такого плана. Я рад, что все могут получить удовольствие от мероприятия, но я надеюсь, что эта ситуация скоро улучшится и жизненные силы вернутся ».