В давно зарекомендовавшем себя кондитерском магазине Shikanai Sembei (Shinteramachi, Hirosaki City, TEL 0172-32-6876) с 22 мая начнется продажа «мозаичного пирога из ревеня».

Shikanai Senbei был основан в 1926 году (Тайсё 15) и в настоящее время является представителем третьего поколения Микио Каучи. Из поколения в поколение г-н Каучи начал делать «новые кондитерские изделия», которые не ограничиваются рамками сэнбэя, и теперь он производит и продает японские и западные кондитерские изделия, такие как один из фирменных продуктов «Рапуру» и сезонный ограниченный «слоеный крем сенбэй». "...

Пирог из ревеня был разработан старшей дочерью Каучи Моэко. По словам Моэко, ревень - это овощ, который часто едят в Европе и используют не только для сыроедения, но также для приготовления джемов и пирожных. Ревень был выбран в качестве ингредиента для второго «черносливового торта» с использованием чернослива из Хиросаки, который был разработан во время посещения Германии в 2019 году (Heisei 31).

Что касается причины выбора ревеня, г-жа Моэко сказала: «Я познакомилась с фермой Савада в районе Сома, где выращивают ревень в Хиросаки. Это было красиво, и я захотела использовать его после того, как увидела пирог из ревеня, представленный шеф-кондитером. встретились в Германии ».

Миндальный крем был намазан на подставку для торта из цельнозерновой муки, а ревень выложен мозаикой. Продается только каждую субботу. Срок годности - 3 дня. Количество ограничено, заказы принимаются в магазине, по телефону или через SNS DM. Моэко улыбается: «У компании хорошая репутация, и, если возможно, я хотел бы продать ее до октября, когда можно будет собирать ревень. Я надеюсь, что люди узнают о достоинствах местных ингредиентов через пирог».

Цена 1 штука = 432 иены, 1 лунка = 3800 иен. Доступно в главном магазине Shinteramachi и в магазине Aprils.