7 мая пивоварня Be Easy Brewing ( Мацугаэ , город Хиросаки, тел. 0172-78-1222) начала продажу яблочного сидра Tamura Farm Hoppy Cider с использованием местных яблок.

Гарет Бернс, бывший солдат ВВС США, живущий в Аомори, является президентом компании, получившей прозвище «Пиво Гарета». Линейка крафтового пива с момента основания насчитывает 250 наименований. До сих пор оно поставлялось в рестораны 45 префектур по всей стране, но из-за влияния нового коронавируса в прошлом году оно открыло торговый сайт и начало розничную продажу пива в бутылках.

Производство яблочного ликера было осуществлено в декабре прошлого года в рамках мероприятия, посвященного 4-й годовщине. Он сказал, что ему пришла в голову идея делать яблоки, потому что у него не было солода, который является сырьем для пива. «Сидр сейчас популярен в Хиросаки. Я думал о том, чтобы сделать сидр сам», - сказал Гарет.

«Сидр с хмелем» относится к категории игристых напитков с использованием яблок. Говорят, что яблочный сок с фермы Тамура (Аокичо) был скрещен с дрожжами для британского эля, которые, как говорят, легко сочетаются с цитрусовыми, и хмелем из Южного полушария.

Для первого приготовления мы использовали яблочный сок из сада Морияма (Мидоригаока, город Хиросаки). Гарет говорит: «Из опыта изготовления 250 видов крафтового пива я могу представить вкус саке, приготовленного из смеси хмеля и дрожжей. Я представляю вкус яблочного сока и стремлюсь сварить его».

«Я увереннее, чем в первый раз», - говорит Гарет. «За один раз можно сварить 3000 бутылок. Он закончится, как только он закончится, но если будет яблочный сок, я бы хотел продолжить». «Крушение короны, вероятно, продолжится, но я хотел бы продолжать брать на себя новые задачи, такие как продажа банок и пивоварение в Аомори», - сказал он.

Цена 830 йен за 340 мл. Он будет продаваться в магазине спиртных напитков Като (Нишишигемори) и Центре кубов в префектуре Аомори.