1 марта на Национальном шоссе 7 в Фудзисаки, префектура Аомори, откроется магазин раменов "Fujisho Noodles" (Fujisaki-cho, Minamitsugaru-gun) с фабрикой по производству лапши.

Fujisho Noodles - это новый бренд рамэн, запущенный компанией Hataryu (Tsuruta-cho, Kitatsugaru-gun), которая управляет рестораном Menya Ban и китайским рестораном Hataryu в районе Цугару. Фирменный пункт меню «Китайский цыпленок» готовится из курицы с птицефермы Токива (Токива, город Фудзисаки), а в качестве секретного ингредиента используется яблоко Фудзи. Лапша, изготовленная на прилегающей фабрике по производству лапши, будет употреблена в тот же день.

Президент Акио Миками также является руководителем предприятия «Корпорация социального обеспечения Кёсейкай» (город Цурута), а пользователи службы поддержки трудоустройства отвечают за производство лапши и замороженной гёдза, которые продаются в магазинах группы. «Объем работы увеличился, и новая фабрика понадобилась только для производства лапши», - говорит Миками.

Говорят, что он думал о переносе фабрики по производству лапши более двух лет. Г-н Миками сказал: «Было сложно выбрать место. Я решил использовать того же арендатора, что и магазин рамэн, потому что я думал о добавлении его в магазин рамэн, но поскольку этот район был зоной контроля за урбанизацией, я не мог построить новое социальное учреждение. Я оглядываюсь назад. «Однажды я сдался, но город поддержал меня, потому что это было первое учреждение для людей с ограниченными возможностями в Фудзисаки».

План открытия, который изначально планировался на осень прошлого года, был отложен из-за влияния нового коронавируса, но после подачи заявки магазин был открыт после подготовительного периода продолжительностью около одного месяца. Название магазина было названо «Fujisho» с изображением взмахов от Fujisaki, а логотип был разработан, потому что Fujisaki - это место, где летают лебеди.

Площадь магазина - 20 цубо, количество посадочных мест - 11. За постоянным столом доступно восемь мест. Для стульев мы попросили компанию по продаже мебели «Key Place» из города Итаянаги организовать деревянный ящик для перевозки яблок. Это ящик, в котором можно хранить куртки и т. Д., Сняв верхнюю крышку.

В меню только китайская лапша (600 иен) и курица по-китайски (700 иен). Начинка - это шарики со вкусом токива, менма, зеленый лук (100 иен и более), чар сиу (200 иен) и курица-родительница (100 иен). Большая порция на 100 иен дороже. Все работают по системе самообслуживания, покупают талон на питание на входе, обслуживают и садятся.

Г-н Миками сказал: «Мы выберем как можно больше ингредиентов местного производства и будем подавать их с лапшой, свежеприготовленной, свежесрезанной и вареной. Поскольку в районе Цугару нет утренней культуры ра, мы хотели бы ее выращивать. новый спрос. »Покажите мотивацию.

Время работы с 8:00 до 15:00 (заканчивается, как только закончится суп).