1 февраля обновлен кондитерский магазин «Футамиан» (Сумиёси-тё, г. Хиросаки, тел. 0172-32-8491 ).

Основанный в 1942 году (Showa 17), первый владелец магазина, Кинзо Овада, открылся в том же районе. Говорят, что г-н Канзо был «человеком с высоким воротником», который работал в красном берете и имел анекдот о том, что он был первым человеком, продавшим шоколад и яблочный пирог в Хиросаки. Происхождение названия магазина означает «два вкуса, японский и западный».

В настоящее время магазином в основном владеют мистер и миссис Ёсицугу и Юко, владельцы магазинов в третьем поколении. Г-н Ёсицугу сказал: «Первый Кинзо протолкнул сопротивление окружающих его людей, чтобы открыть бизнес в трудный год, и представил новый в Хиросаки. На самом деле у меня в этом году плохой год. мой дед ". Улыбнись.

Обновление началось после окончания прошлогодней Золотой недели. Магазин с момента открытия был разобран и построен новый магазин. Магазин Мацумори (Matsumorimachi), который также служил кондитерской фабрикой, был открыт до 10 января и закрыт в связи с обновлением. «Одна из причин обновления состоит в том, чтобы не доставлять то, что мы делали каждое утро, в магазин», - говорит Ёсицугу.

Строительство было заказано г-ном Хиротакой Тоносаки из Earl Build (Ямадзаки), другом детства из младших классов средней школы. Вход без барьеров, без ступенек, так что вы можете легко войти, сохранив японский вкус, внешняя стена отделана веером местными штукатурами, а витрина японских сладостей была отремонтирована. «Мой отец во втором поколении познакомил меня с известной компанией, но я хотел спросить кого-нибудь, кого я знал. Я просто благодарен за просьбу до конца», - говорит Ёсицугу.

Помимо витрины, разделенной на западные кондитерские изделия и японские кондитерские изделия, в магазине установлены прилавки. Мы рассматриваем возможность использования его в качестве места для приема пищи, где мы также можем подавать напитки, но в настоящее время это не решено. Он хочет начать после того, как сойдет новый коронавирус.

Меню такое же, как и до обновления. Одно из меню вывески, «Indomo Monaka», представляет собой оригинальный узор из кондитерских изделий из дерева, который был переработан в соответствии с обновлением. Г-н Ёсицугу уверен, что он «общался в режиме онлайн с производителем из Исикавы и добивался удобного для употребления размера в единицах 1 мм».

Мистер Ёсицугу не привык к новым фабрикам и магазинам. «Я уверен, что обновленный магазин будет принят мужчинами и женщинами всех возрастов. Я хотел бы продолжить работу, которую продолжил мой дед, и взять на себя новые задачи», - сказал он.

Время работы с 9:30 до 18:30. Выходной по средам.