Кафе «Кафе SHIZUKU под деревьями на холме» (Takase, Fujisaki-cho, Minamitsugaru-gun) открылось 30 января в Аомори и Фудзисаки.

Кафе было построено на месте яблоневой плантации вдоль «Объездной дороги Широко» на линии Маэсака Фудзисаки, которая открылась в марте 2019 года. Кейитиро Сано, мистер и миссис Висдом открыли свой бизнес с концепции «Я хочу расширить расслабляющее лечебное пространство, подобное ряби капель».

После окончания средней школы г-н Сано начал работать в универмаге Сакурано. 26 лет он отвечал за приготовление свежей рыбы и деликатесов. «Три года назад я решил открыть кафе, о котором мечтал много лет. Сначала я планировал снять арендатора в городе Хиросаки, но решил открыть новый магазин рядом с домом родителей моей жены». Мистер Сано.

Этот район представляет собой яблоневый сельхозугодий, который стал экскурсией в связи с открытием объездной дороги Сирако. Когда я попросил архитектурное бюро «Mizuiro Architects» (город Фудзисаки) «магазин с белой треугольной крышей», это был «магазин под дерево на холме ». Сказано, что оно стало. Г-н Сано, который принял быстрое решение после просмотра приблизительной карты, вспоминает: «Мы начали с того, что построили двухметровый холм на плоской ферме».

Строительство началось в июле прошлого года. Он засыпал землю, посадил зелкову в центре магазина и построил белую черепицу и внешние стены. Когда я время от времени рассказывал о ситуации в Instagram, она привлекала большое внимание, и у учетной записи магазина было 1400 подписчиков еще до того, как она открылась. «Многие люди едут на объездную дорогу Сирако, и некоторые из тех, кто уже побывал в магазине, сказали, что видели его каждое утро», - говорит Сано.

В завершенном магазине также будет жилое пространство для супругов Сано. Когда он был завершен, г-н Сано сказал: «Я был взволнован тем, что это действительно сделано». Площадь магазина около 10 цубо. Всего 12 посадочных мест. У каждого из четырех сидений есть окно с видом на гору Иваки. Стол был забит марками мистера и миссис Сано.

Фирменный пункт меню «Стейк из свинины, который передают местным жителям» (1200 иен) - это блюдо из свинины, которое передают местные фермеры, выращивающие яблоки, и его научил отец мистера Уиздома. В дополнение к песочному стейку из свинины и копченому лососю (500 иен или больше), меню сладостей, таких как мягкое мягкое мороженое (380 иен), пушистый ванильный чизкейк (400 иен) и деревенский баскский чизкейк (500 иен) и кофе 450 иен), также доступны такие напитки, как «родительский яблочный сок» (300 иен) и клубничный коктейль (600 иен).

Мистер Сано показывает, что магазин недостроен. «Мы еще не установили вывеску. Планируем установить скамейку в пространстве zelkova на витрине и во дворе. Весной посеянный на холме клевер вырастет и превратится в зеленый холм. расти ". Покажи улыбку.

Г-н Сано сказал, что приступил к открытию, прислушиваясь к советам и мнениям многих людей. «Мы не могли принять решение самостоятельно, и это было сделано при сотрудничестве всех», - сказал он. «Я не принимаю много решений, я хочу расслабить плечи и продолжать получать удовольствие. Есть просьбы забрать домой блюда на вынос и сладости, поэтому я хочу иметь возможность немедленно ответить», - улыбается.

Время работы с 11:00 до 17:00. Выходной по средам.