1 декабря в ресторане «Козакура» в офисе прямых продаж сельхозпродукции «ANEKKO» (Миядзи Кавазоэ, г. Хиросаки, тел. 0172-82-1055 ) стартовало предложение « Итичода но Сери Набэ».

Аукцион Итхода - это зимний овощ, который выращивают в районе Итхода бывшего города Иваки около 400 лет. Говорят, что в этой местности, богатой родниковой водой с горы Иваки, проводятся аукционы, потому что родниковая вода не замерзает даже зимой. Он популярен среди местных жителей как зимняя традиция.

Несколько аукционов (100 грамм) из Ичимачиды подаются на тарелке для аукционного горшка (1 порция = 1200 иен). В кастрюле добавьте курицу, зеленый лук, тофу и т. Д. В суп на основе соевого соуса. Также приготовьте яйца для аукциона, например, сябу-сябу. Миеко Мураками, президент «ANEKKO», говорит: «Как дядя вкусно есть с рисом».

В ресторане аукционные горшки продаются ограниченное время с декабря 2018 года. Г-н Мураками говорит: «Число повторителей растет. Отличительной чертой аукциона Ichida являются корни, которые тщательно мыли один за другим. Я определенно хочу, чтобы вы съели корни, которые, как говорят, имеют высокую пищевую ценность».

Рюта Ито, аукционный фермер из Итходы, очищает собранный урожай на аукционах в два этапа. «Мы определим толщину корней собранного урожая на аукционах и степень боли в листьях, и выбросим 70% от общего урожая. Требуется время, чтобы вручную доставить каждый урожай, но я хочу проводить вкусные аукционы», - говорит Ито.

Козакура открыт с 11:00 до 16:00. Аукционный горшок будет продаваться до конца января.