3 октября рядом с парком Хиросаки открылся специализированный магазин кима карри «Желтая соломенная шляпа» (Камишироганечо, город Хиросаки, тел. 0172-88-6812 ).

Специализированный магазин гамбургеров "Cafe Dubois Kamishakugin" изменил свою отрасль и стал специализированным магазином keema curry. Он управляется дизайнерской компанией "0172" (город Хиракава, префектура Аомори), которая также занимается брендингом. В настоящее время компания производит специализированные магазины гамбургеров «Uit du Bois Hachimanzaki» (город Хиракава) и «Girl Dubois» (город Аомори), а также специализированный магазин супа карри «Spicy & Creamy» (город Фудзисаки).

Интерьер магазина, который составляет около 20 цубо, был отремонтирован, и теперь в нем 18 столешниц, обращенных к стене. По центру ставится кувшин с водой, вода самообслуживания. Он продает разные товары на полках и в основном занимается товаром за пределами префектуры.

В меню «белая кима» (1200 иен) с домашним карри кима (1000 иен) и сыром. «Карри тушат с овощами, такими как говядина Аомори и помидоры, светлый лук и морковь, и меньше муки. Я беспокоился о том, чтобы подавать белую кима до конца», - сказал Шинпей Иноуэ, президент. Меню напитков включает домашний имбирный эль, домашнюю лимонную тыкву (360 иен или больше), колу и чай улун (260 иен или больше). Он также поддерживает вынос.

Что касается изменения в отрасли, г-н Иноуэ сказал: «Мы переехали из места, расположенного недалеко от парка Хиросаки, чтобы ориентироваться на туристов, три года назад, но теперь мы больше не можем рассчитывать на привлечение туристов, и тот факт, что он находится недалеко от парка, - также недостаток. Учитывая штат и отсутствие ожидаемых продаж, нам пришлось предпринять новые шаги вместо того, чтобы ждать, пока сойдет новый коронавирус ».

Г-н Иноуэ открыл "Gare du Bois" в июне этого года и "Spicy & Creamy" в августе. Говорят, что «Желтая соломенная шляпа» была идеей, в которой использовались ноу-хау, полученные от «Spicy & Creamy», чтобы упростить привлечение клиентов даже в случае коронавируса.

Иноуэ говорит: «Как рестораны могут выжить в эпоху, названную короной, и после нее? Мы продолжим принимать вызовы».

Время работы с 11:00 до 15:00. Закрыто по четвергам.