5 октября в Какуми Кодзи Хиросаки открылся " Kaiyaki Sakaba Ki " ( Shinkajimachi , Hirosaki City, TEL 0172-40-4169 ).

Это второй магазин "Fish Fish Dining Tree", который предлагает свежую рыбу, живых моллюсков, живых креветок и т. Д., А в магазине в основном продаются моллюски. Владелец, Ясуки Очиаи, говорит: «Открыть магазин в Какуми-кодзи было мечтой».

Площадь магазина 16 цубо. Количество посадочных мест - 20. Говорят, что фонари были установлены у обработанного старением входа, внутри магазина и на внешней стене, чтобы создать популярную идзакая. Г-н Очиаи сказал, что он придумал меню, в котором использовался бы воздуховод, который остался, потому что в нем находился ресторан якинику. «Тот факт, что у нас были друзья, которые хотели работать вместе, и что у нас был способ покупать живых моллюсков, продолжая выращивать деревья в течение трех лет, помог нам открыть магазин», - сказал он.

Ацуши Фукуши, один из менеджеров магазина, имеет опыт работы в магазине рамэн и, как говорят, был покупателем, который ходит к деревьям. Воспользовавшись этим опытом, мы предложим сушеные сардины (750 иен) только с 22:00 до 26:00. Фукуши говорит: «Я хочу подать рамен в обеденное время».

В меню представлены морепродукты, такие как саза, гребешки, стейк из кальмаров для 3-4 человек, сиосай (4000 иен), рыбацкий костер (6200 иен), большой улов (8500 иен), устрицы и морское ушко ... Мы также подготовим меню якинику, например, ребрышки среднего размера (650 иен) и сагари из говядины (650 иен), а также меню идзакая и меню на доске с учетом сезона.

Вывеска по меню - это услуга, позволяющая съесть столько моллюсков, сколько вы берете из аквариума внутри магазина. Доступны твердые моллюски (мужские = 800 иен, женские = 600 иен) и сазаэ (мужские = 1200 иен, женские = 1000 иен). Г-н Очиаи улыбается: «Многие клиенты принимают вызов с первого дня открытия, и он был хорошо принят».

Говорят, что г-н Очиаи влюбился в морепродукты после работы в суши-ресторане. «Я был впечатлен разницей во вкусе, когда сравнивал употребление белой рыбы. Я хотел знать это, поэтому я сделал его рестораном, где можно жарить на гриле свежих моллюсков и сравнивать их. Мужчины и женщины всех возрастов, пожалуйста, почувствуйте свободно приходить и есть ".

Время работы с 18:00 до 24:00. Выходной по средам.