Кафе "ska vi fika?" (Симидзу, город Хиросаки, тел. 050-5436-0855 ) возле средней школы Хиросаки Минами 1 октября отметит свою вторую годовщину.

Название магазина «ska vi fika?» По-шведски означает «Хотите чаю?». Действие фильма «Закусочная Камоме», которое открыл владелец Юки Симояма, происходило в Финляндии, и это связано с тем фактом, что он стал тосковать по Скандинавии.

После окончания средней школы г-н Симояма проработал офисным работником в Хиросаки более 20 лет, но он начал думать о независимости, говоря: «Я хочу начать свою вторую жизнь немного раньше, чем начать вторую жизнь после выхода на пенсию. . "Говорят, что. Г-н Симояма, который хотел открыть кафе, научился готовить пирожные и карри в ресторанах, а также изучил кофейные знания и методы капания в кофейне Narita Senzo (Jotokita).

Первоначально он искал арендатора, который мог бы увидеть «Конгозан Сайсойн» (Доямачи), в котором есть пятиэтажная пагода, но условия не были соблюдены, и он стал нынешним местоположением. «Наконец-то мы сделали это место, откуда можно увидеть гору Иваки изнутри магазина», - говорит Симояма. Он сказал, что ему понравилось то, что основание бревенчатого дома, похожего на дом, было приподнято так, чтобы было хорошо видно гору Иваки.

Площадь магазина 23 цубо. Всего 11 посадочных мест. Г-н Симояма улыбается: «Я хочу, чтобы вы проводили время в магазине, чтобы расстояние между покупателями было большим. С самого начала это была социальная дистанция». Есть пространство, которое не используется как магазин, и он рассматривает возможность создания салона, где будут делать массаж.

Для кофе мы предлагаем «купаж» и «горячий» (450 иен и более) с использованием не содержащих пестицидов и органических кофейных зерен. Также доступны черный чай (500 иен за каждый вид), травяной чай (600 иен), домашний лимонад (450 иен) и т. Д. В меню входят «Карри Якудзэн с большим количеством лука» (1000 иен) с использованием 30 видов различных зерен и «Торт тофу (запеченный в виде чизкейка, шоколадный торт)» (400 иен) без яиц, сахара, молока и масла , или мука Приготовить (иены) и пудинг из соевого молока (250 иен).

В кафе раз в три месяца проводилось разговорное мероприятие «тера (храмовое) кафе» с монахами в качестве гостей. Г-н Симояма, который любит храмы и святыни и увлекается коллекционированием красных марок, занимается этим проектом. «Раздаются голоса, говорящие, что у храма высокий порог и к нему сложно пройти, поэтому на этом мероприятии вы можете послушать историю священника, не напрягаясь», - говорит Симояма. В настоящее время нет планов проводить его из-за влияния нового коронавируса, но когда он состоится, об этом будет объявлено в Instagram.

В начале магазина магазины, которые входят в одного арендатора, существуют недолго, поэтому среди местных жителей ходили слухи, что они могут скоро уйти. Г-н Симояма сказал: «Я чувствую, что мои соседи пришли на собрание, и я, наконец, получил признание. Это был тяжелый день в течение двух лет, но он приносит больше удовлетворения, чем когда я был офисным работником. Я делаю это. Я хочу продолжать еще 10 лет ».

В ознаменование 2-й годовщины создания кафе с 1 октября будут бесплатно распространяться дезодоранты из переработанных кофейных зерен.

Время работы с 11:00 до 17:00. Закрыто по пятницам.