В магазине рамэн "Бунчан Рамэн" ( Тоносаки , г. Хиросаки, тел. 0172-28-2400 ) с 1 сентября на официальном сайте открылась продажа специального заказа "Бунчан Бокс".

Главное меню - рамэн «Хиросаки Нибоши». Второе поколение, Томотака Нарита, унаследованное от предшественника, станет владельцем магазина. Г-н Нарита, который провел свое детство в магазине и был знаком с постоянными покупателями и раменом, сказал, что он, естественно, начал думать о развитии магазина как второго поколения, оставив магазин позади.

«Бунчан Рамен» была преобразована в компанию под названием «Марубун» в связи с продажей заказанной продукции. Г-н Нарита сказал: «Несмотря на то, что работа сайта по доставке по почте имела свои достоинства, была большая цель - создать группу для разработки и предоставления новых рамэн. Стремиться к группе ресторанов Hirosaki Niboshi, которая могла бы привлекать клиентов из-за пределов префектуры .Первый шаг "."

Нарите сейчас 35 лет. Он стал владельцем в 30 лет, но с 18 лет делал домашнюю лапшу в магазине, поэтому своим телом помнит состояние старения. «Изначально я сохранил меню, не меняя вкуса предыдущего поколения, но постепенно стандарты исчезли. Развивая вкус в соответствии с моими собственными стандартами, я смог постепенно пробовать новые вещи», - сказал Нарита. «Даши соба - это новое меню, которое я сделал. Это было заднее меню, но оно стало популярным, и я решил выпустить его как обычное меню».

"Bun-chan Box" поставляет две порции замороженного рамена в оригинальной коробке размером 60. Добавить менма, чар сиу, 450 мл супа и соус. Модельный ряд включает китайскую лапшу (2000 иен), китайскую лапшу ручной работы (2200 иен), даси соба (2300 иен) и «пробную коробку» (3250 иен), содержащую каждый из трех видов. Включает инструкции о том, как это сделать, и изображение новинки Непута. Г-н Нарита уверен, что «качество ресторана можно воспроизвести дома». Все налоги включены, доставка не включена.

Г-н Нарита говорит, что существует грань между тем, что не меняется, и тем, что меняется. «Я хочу сделать что-то, что прослужит долго. Нет никакой цели, что только наш магазин должен волновать, но мы оживили этот район и заклеймили« Hirosaki Niboshi », а образ Аомори и Хиросаки есть только в Японии. . Я надеюсь, что смогу отправить его в мир без него ».

Время работы с 11:00 до 16:00. Закрыто по понедельникам.