10 декабря Owani Onsen Moyashi Shabu-Shabu Gozen в ресторане «Restaurant Hanaringo» в Аомори и Овани отпраздновали свою первую годовщину.

Магазин, расположенный в «Региональном центре обмена города Овани Ваниками» (город Овани, район Минамицугару), в основном предлагает меню с использованием местных продуктов. «Набор шабу-сябу из ростков бобов Овани Онсэн» (1600 йен) - это набор из ростков бобов Овани Онсэн и префектурного шабу-сябу из свинины, а также суп из ростков бобов Овани Онсэн и миска соборо из местной курицы Аомори Шамо Рок.

Овани Онсен Мояши - зимний овощ, который передается Овани уже более 400 лет. Он унаследовал уникальный метод выращивания, который использует только тепло горячих источников и воду из горячих источников, и в настоящее время их всего 6 производителей. Итико Соден продолжает возделывать только один дом.

О меню Г-н Тошиси Сибуя из бизнес-кооператива проекта Owani сказал: «Сабу-сябу со свининой - самый вкусный способ поесть. Сильная хрустящая нотка Овани Онсэн Мояши и свинина прекрасно сочетаются друг с другом, а другие меню представляют собой особые продукты Овани. Я думал об этом с упакованным набором посуды ".

По словам г-на Сибуя, это был первый год, когда ростки бобов Овани Онсэн можно было подавать круглый год. «Ростки бобов Овани-онсэн используют воду из горячих источников и тепло горячих источников в зимних условиях, поэтому их было трудно выращивать летом. Благодаря усилиям производителей стало возможным выращивать круглый год, поэтому мы должны отправлять из Овани больше, чем когда-либо. Покажите мотивацию.