Ресторан и бар "FUSION" (напротив городского вокзала Хиросаки) открылся 29 апреля недалеко от автовокзала Хиросаки.

В магазине представлено около 70 наименований вин и коктейлей со всего мира. Владелец, Ясуо Судо, из Намиоки, переехал в Токио после работы в испанском ресторане в Хакодатэ после окончания средней школы. Опытные бары и рестораны в Гиндза и Сибуя. В 2012 году получил сертификат Японской ассоциации сомелье.

Г-ну Судо сейчас 32 года. Он был впечатлен Chateau Latour, который он выпил в возрасте 20 лет, и начал следовать по пути вина. «Каждая история нарисована на этикетке вина, которая является одной из достопримечательностей вина. Мы надеемся, что они вам понравятся из винного погреба, созданного в магазине», - говорит Судо.

Площадь магазина составляет около 30 цубо, а количество посадочных мест - 28. Интерьер магазина, который, как говорят, «порождает необыкновенную жизнь», основан на белом цвете и имеет пурпурное непрямое освещение. Говорят, что в винном погребе можно хранить 700 бутылок вина.

Стоимость тапас-меню составляет 600, 700, 800 и 900 иен, а его содержание меняется в зависимости от сезона. Доступны макаронные изделия (от 1200 иен), пицца (от 1300 иен), десерт (от 480 иен). Напитки включают различные коктейли (550 иен), бокал вина (700 иен и выше) и пиво (550 иен).

«Поскольку я вернулся в Аомори, я хотел бы попробовать приготовить оригинальные смеси яблочного сока и сидра», - говорит Судо. «Название магазина означает« слияние », и я надеюсь, что мы сможем создать место, где мы сможем что-то сделать вместе с другими отраслями и коллегами, и распространить очарование Аомори за границей».

Время работы с 18:00 до 24:00. Выходной по вторникам.