Специализированный магазин рамэн «Hirosaki Ebi Tomato» (напротив городского вокзала Хиросаки, тел. 0172-55-6598 ) в настоящее время ведет работу по подготовке к открытию.

Этот магазин является дочерним магазином «Ebisoba Kingyo» (Fujimicho), который был открыт в Синдзюку, Токио, в июле прошлого года и был создан по доброй воле «Tokyo Ebi Tomato». Суп готовится из бульона из нескольких видов креветок и итальянских фруктовых помидоров, которые, как говорят, используют повара пятизвездочных ресторанов. По словам менеджера магазина Рисы Исигука, целевыми покупателями являются женщины и иностранные туристы, посещающие Японию.

Менеджер Исигука, прошедший обучение в Tokyo Ebi Tomato перед открытием магазина, говорит: «Хотя одна треть супа состоит из томатов, мы сделали его легким для употребления даже тем, кому он не нравится. В нем используется меньше масла, чем в супе. обычный рамен».

Площадь магазина составляет примерно 14 цубо. Есть 18 мест. Он открылся на месте Дома натурологии, закрывшегося в январе этого года. Чаша изготовлена ​​из меламина, который хорошо сохраняет тепло.

В меню входят «Томаты с креветками Хиросаки (простое блюдо)», «СОБА с креветками Омар (простое блюдо)», «Танрей Тонкоцу СОБА» (890 иен или больше), «Томаты с креветками Хабанеро» (980 йен). йен), а также капуста и багет. Начинки, такие как «сервировочное блюдо» (100 иен), экстра чар сиу (250 иен), вареное яйцо (120 иен), дополнительная капуста (120 иен), рис с сыром (290 иен), TKG (250 иен) и т. д. Также будет доступно меню студенческих скидок.

Г-н Исигука с энтузиазмом говорит: «Торжественное открытие запланировано на середину апреля. Мы хотим сделать это уютным магазином, куда вы сможете свободно зайти».

Часы работы: с 11:30 до 15:30 и с 17:30 до 21:00. Закрыто по четвергам.