Прошел месяц с открытия специализированного магазина сладостей «On Vacation» (Аояма 2, город Хиросаки, тел. 0172-40-0337 ).

Популярные товары из специализированного магазина сладостей и хлеба Le Castle Factory, расположенного в отеле Newcastle и закрывшегося в апреле 2023 года, такие как «Pie Napoleon» (550 иен) и «Chocolafine» (490 иен), теперь доступны. Масахиро Кон , который был кондитером в том же магазине, воссоздал и подал его. «Вязаный яблочный пирог» (380 иен) будет предлагаться по улучшенному рецепту.

Менеджер Тота Сато, который с 2022 года управляет автомобилем-кухней, продающим крошечные пирожные, сказал: «Когда я улучшил тесто и крем для торта, они были хорошо приняты, поэтому Има-сан решила сделать разнообразные сладости, которые Има-сан сможет сделать. Сан делает: «Я решил открыть магазин», — говорит он.

Г-н Има, проработавший в отеле в общей сложности 17 лет и имеющий около 30 лет опыта работы в сфере западных кондитерских изделий, сказал: «Поскольку я обычно нахожусь на кухне, я не слышу голосов клиентов, но приятно знать реакцию в виде распроданных товаров. «Надеюсь, я смогу оставить это позади», — говорит он с улыбкой.

18 января, когда он открылся, несмотря на первый день, стояла очередь, а торты были распроданы. После этого его продолжали распродавать каждый день. Сато говорит: «К счастью, у нас много посетителей, и нам часто приходится отказывать во входе. Нехватка персонала является основной причиной, и это неотложная проблема».

В ознаменование первого месяца открытия отеля отель начал выдавать купоны на скидку и продавать репринты «Грушевого пирога», который подается в отеле с 22 февраля. Что касается будущего, г-н Сато с энтузиазмом говорит: «Помимо продажи переизданий, я хотел бы увеличить количество новых позиций в меню и сделать магазин еще более приятным для местного сообщества».

Время работы с 11:00 до 18:30. Закрыт по вторникам и средам.