Согласно исследованию редакционного отдела Hirosaki Keizai Shimbun, рыночная цена на сорт мелких яблок «Alps Otome» в этом году выросла примерно в три раза.

Alps Otome — это сорт, который меньше по размеру, чем обычные яблоки, и имеет более сильную кислотность. Благодаря своему удобному для употребления размеру, этот сорт используется для изготовления яблочных конфет, которые продаются в продовольственных ларьках на фестивалях и ярмарках, но средняя рыночная цена в этом году выросла втрое по сравнению с прошлым годом. Рост цен удивил участников рынка.

Кането Кудо из отдела фруктов и овощей Apple Hirosaki Chuo, который занимается рынком яблок Хиросаки, анализирует, что причиной резкого роста цен является падение спроса на яблочные конфеты из-за пандемии коронавируса. «Фестивали были отменены по всей стране из-за того, что люди воздерживаются от выхода на улицу и посещения мероприятий. Спрос на альпийский отомэ снизился, поэтому многие фермеры прекратили выращивать альпийский отомэ из-за пандемии коронавируса», - сказал он. Хотя ограничения, связанные с коронавирусом, закончились и фестивали возобновились, объем производства Alps Otome не увеличился, а рыночная цена взлетела.

Г-н Кудо говорит, что это отчасти связано с бумом открытия специализированных магазинов яблочных конфет, главным образом в Токио, и популярностью среди молодежи таких продуктов, как «эволюционные яблочные конфеты». «Сорта, используемые в так называемых «эволюционированных» яблочных конфетах, в основном сорта Фуджи, но существует большой спрос на яблоки меньшего размера, такие как Альп Отомэ».

Фермер, выращивающий яблоки лет 40, который выращивает «Альпийский отомэ» в Хиросаки, сказал: «Я слышал, что некоторые компании приезжают напрямую покупать яблоки. Я получил премию». Я был удивлен», — сказал он с улыбкой.

Некоторые прогнозируют, что рост цен не продолжится. Один представитель рынка сказал: «Я думаю, что все больше ларьков перестанут продавать яблочные конфеты из-за резкого роста цен на Alps Otome. Я также слышал, что в наши дни популярны другие фруктовые конфеты, помимо яблок, такие как Shine Muscat и клубника». ' "Альпийские яблоки Отомэ почти не пользуются спросом ни на что, кроме яблочных конфет. Спрос в преддверии возобновления фестивалей привел к росту рыночных цен, но как только спрос утихнет, цены стабилизируются".