O "Festival Novo Soba" anual está sendo realizado no café "Staff Room" da Escola Oyama no Omoshi (Kuroishi City, Prefeitura de Aomori).

O festival começa no dia 1º de outubro, usando farinha de trigo sarraceno da prefeitura de Akita até o dia 13, da prefeitura de Iwate até o dia 26 e da prefeitura de Aomori a partir do dia 27. O Sr. Fukushi, presidente da Tsugaru Saiko, que dirige a escola, está agora com 65 anos. “Eu quero entreter o soba”, ele começou a estudar o soba há cerca de 20 anos. Aos 58 anos, tornou-se independente e passou a oferecer macarrão soba na escola, dizendo: "Quero continuar trabalhando até morrer".

A Escola Oyama no Omoshi é uma instalação turística inaugurada em 2009 após a reforma de uma escola fechada de madeira de dois andares construída em 1963 (Showa 38). Existem três exposições permanentes.

Na “Feira Showa de Ferramentas”, estão expostas cerca de 1000 ferramentas doadas de todo o país. Espaços que reproduzem a sala de estar dos anos 30 da Showa e órgãos da era Taisho se alinham. Na sala de aula do 2º andar, há um espaço de exposição do ateliê do pintor Atsushi Sonnai e pinturas a giz de cera e pinturas a giz de cera no campus. O "Sightseeing Mountain Grass Garden" construído no local da piscina é uma casa de vinil que usa o calor da água termal residual, e você pode desfrutar da grama selvagem de Hakkoda durante todo o ano. Localizado no parque, o "Matagi World" inaugurado em junho mostra dezenas de itens, como displays para o aprendizado da cultura Matagi e bichos de pelúcia.

Durante o "Novo Festival de Soba", os únicos menus são Zaru Soba, Kake Soba (650 ienes ou mais) e Maitake Tempura (100 ienes). "Espero que você venha e aproveite não apenas o novo macarrão de soba, que é a bênção do outono, mas também a calorosa exposição das pinturas de giz de cera de Magonai Atsushi", disse Fukushi.

O horário comercial é das 10:00 às 14:30 (último pedido). O novo festival do soba vai até dia 9 de novembro. Está aberto o tempo todo durante o período.