Pada 5 Februari, kedai ramen "Menya Donki" (Suehiro, Kota Hirosaki, TEL 0172-27-6065) dibuka di daerah Joto, Hirosaki.

Niboshi tonkotsu ramen adalah kedai utama. Mr Mitsunori Tsugawa dan Satoru Ota, yang mempunyai hubungan antara junior dan senior di sekolah menengah, mendirikan kedai. Setelah tamat sekolah menengah, kedua-duanya terus berinteraksi satu sama lain, makan ramen dan bercakap tentang impian mereka untuk menjalankan kedai ramen, tetapi mereka tidak dapat melangkah ke depan.

Ota membuat prototaip ramen pada bulan November tahun lalu. Sup itu adalah sup berganda dari tulang babi dan niboshi kegemaran dua orang, "itu ramen yang kita bayangkan," kata Tsugawa. Pada bulan Disember, kami menandatangani kontrak untuk kedai kosong dan pengeluaran percubaan berulang untuk membuka kedai.

Asal nama kedai adalah "Saya ingin anda menjadi lebih senang, tetapi pada awalnya disebut" Minum ". Pada peringkat pembuatan papan tanda, saya menukarnya menjadi hiragana," kata Tsugawa. Itu tidak ada hubungannya dengan "Don Beauty Salon" di sebelahnya, tetapi dia memperhatikannya setelah membuat tanda itu dan tertawa, "Saya segera bertanya khabar."

Dia mengatakan bahawa dia sedang mempertimbangkan untuk menambah menu di masa depan. "Saya ingin mempercepat penghantaran supaya pelanggan merasa senang. Ia memerlukan masa yang lama kerana saya tidak dapat membuat persiapan dan persiapan setiap hari. Saya berehat dari perniagaan malam yang dirancang awal," kata Tsugawa. .. "Kami akan memulakan perniagaan malam secepat mungkin," katanya.

Kawasan kedai kira-kira 20 tsubo. 8 tempat duduk di kaunter, 6 tempat duduk naik sedikit. Sediakan bilik persendirian di belakang untuk keluarga dan anak-anak. Menu adalah "Niboshi Tonkotsu" (hidangan biasa = 700 yen, hidangan besar = 850 yen), "Tokuno Niboshi" (hidangan biasa = 800 yen, hidangan besar = 950 yen), "kicap minyak belakang" (hidangan biasa = 730 yen, Hidangan besar = 880 yen) 3 jenis. Terdapat tiga jenis ketebalan mi: mi tebal, mi tebal sederhana, dan mi nipis rata. Menu topping termasuk char siu (220 yen), bawang hijau (60 yen), menma (110 yen), dan minyak belakang (60 yen).

Waktu perniagaan adalah dari jam 11:00 hingga 15:00. Tutup pada hari Isnin.