Pada 17 Januari, kedai steak daging lembu Jepun "Amazing for" (Jotochuo, Hirosaki City, TEL 0172-55-0191) dibuka di Hirosaki Joto.

Selain membeli bahan-bahan dari Kita Tohoku secara langsung dari ladang dan ladang, kedai ini adalah yang pertama di Prefektur Aomori yang akan ditetapkan sebagai "Iwate Kanzaki Ushi". Pemiliknya, Shigeru Komagaine, yakin bahawa "restoran pertama di Prefektur Aomori di mana seorang koki memanggang daging di atas piring besi di hadapan anda". Pada bulan November tahun lalu, dia berfikir, "Saya ingin membuat tempat di mana saya dapat berinteraksi di Hirosaki," dan dikatakan bahawa rakan-rakan yang telah berinteraksi satu sama lain selama bertahun-tahun berkumpul dan membuka kedai dalam masa kira-kira dua bulan.

Daging lembu dimasak sendiri dengan membeli daging lembu jenama "Iwate Kadozaki Yu" dari Ichinoseki City, Iwate Prefecture. Untuk daging babi, kami menggunakan "Sasuke pork" dari Kuji Farm (Ninohe City, Iwate Prefecture). Untuk beras, percintaan Tsugaru di wilayah Tsugaru diperoleh dari petani dan digiling sebelum melayani pelanggan. "Kami berkomitmen untuk mencari dan keselamatan makanan," kata Komagamine.

Kawasan kedai kira-kira 52 tsubo. Terdapat 8 kerusi kaunter dan 48 kerusi meja di dapur terbuka. 2 bilik peribadi. Terdapat juga bilik pesta peribadi. Nama dan logo kedai didasarkan pada semanggi empat daun, yang bermaksud "kebahagiaan," kerana kami ingin orang yang memakannya menghabiskan masa mereka dengan kebahagiaan. Mr Komagamine menunjukkan motivasinya, "Saya ingin mengadakan acara makan malam dan seminar wain dan mengirimkan pelbagai perkara dari kedai kami."

Menu ini meliputi hors d'oeuvre pinchos (900 yen), piring keju (1,200 yen), tumis daging babi dengan quiche (1,000 yen), sukiyaki (2,800 yen ke atas), dan shabu-shabu (2,400 yen ke atas). Menu makan tengah hari adalah "Kari kaya daging lembu" (1,000 yen), "Makan tengah hari stik (120 gram)", "Makan tengah hari rebus wain merah daging sapi", dan "makan tengah hari hamburger daging sapi" (1.300 yen ke atas). 3 jenis kursus makan malam = Premium Hebat (8,500 yen), Istimewa Luar Biasa (5,500 yen), Amazing X (3,500 yen).

Pada masa ini, sebagai projek Hari Valentine, "hors d'oeuvre pinchos" diberikan secara percuma kepada pasangan, dan satu "botol sampanye" dipersembahkan secara percuma kepada pelanggan yang memesan Amazing Premium atau Amazing Special. Sehingga 14 Februari.

Waktu perniagaan adalah dari jam 11:00 hingga 22:30. Makan tengah hari = 11:30 hingga 14:00, makan malam = 17:30 hingga 22:30. Tutup pada hari Rabu.