Restoran kafe yang dikendalikan secara langsung oleh petani "Farmer's Dining Vegefru" (Dotemachi, Hirosaki City, TEL 0172-88-6886) dibuka pada 10 Mei. Kami menawarkan hidangan dengan ramuan utama sayur-sayuran tempatan yang ditanam di kawasan prefektur Aomori.

Pemiliknya, Junichi Akaishi, adalah seorang petani epal. Restoran yang dikendalikan oleh petani epal jarang terdapat di bandar. "Saya ingin menyediakan menu dari sudut pandangan pengeluar," katanya. Kakitangan juga bertujuan untuk mendapatkan kelayakan penyelaras makanan semula jadi dan mencadangkan pelbagai cara untuk makan sayur-sayuran.

"Saya ingin mewujudkan ruang di mana saya dapat dengan mudah datang ke rumah rakan saya untuk makan dan minum," kata Akaishi. Pada masa akan datang, kami merancang untuk menambah menu pencuci mulut dan membuat menu anak-anak, dan kami mahu ibu bapa dan anak-anak berkunjung dengan anak-anak mereka tanpa perlu risau.

Nasi dengan racun perosak yang dikurangkan yang digunakan di restoran akan dijual secara dalam talian, dan mulai bulan Jun, sayur-sayuran yang diperoleh dari petani tempatan akan dihasilkan secara langsung pada hari cuti biasa di restoran. "Saya ingin menyampaikan keenakan sayur-sayuran dan ramuan tempatan dari tempat ini bukan hanya kepada anak-anak dan penduduk tempatan, tetapi juga kepada pelanggan dari luar wilayah," kata Akaishi.

Pada masa ini, kami menawarkan makan tengah hari setiap hari (bermula dari 850 yen) dengan bar salad pada waktu makan tengah hari. Pada waktu makan malam, terdapat menu à la carte yang sesuai dengan wain dan koktel seperti pizza menggunakan tepung beras (1.000 yen), Bagna cauda menggunakan sayur-sayuran bermusim (850 yen), dan udillo udillo (750 yen). Anda juga boleh memesan hidangan yang tidak disenaraikan di menu bergantung pada ramuan hari.

Jumlah kerusi adalah 23 orang. Penyewaan juga dapat dilakukan dengan sebilangan kecil orang. Waktu perniagaan adalah dari jam 11:00 hingga 16:00 pada waktu makan tengah hari. Waktu makan malam dari jam 17:30 hingga 22:00. Tutup pada hari Isnin.