Restoran Itali Hirosaki "Osteria Enoteca da Sassino" (Honmachi, Hirosaki City, TEL 0172-33-8299 ) mula menjual wain buatan sendiri pada 21 Jun.

Kedai ini dibuka pada tahun 2003 oleh Michiaki Sasamori, yang dilahirkan di Hirosaki dan kembali dari Itali. Mereka menghidangkan masakan Itali menggunakan bahan-bahan tempatan seperti sayur-sayuran yang ditanam di ladang mereka sendiri. Pembuatan wain bermula pada tahun 2010, dan Encik Sasamori juga menanam anggur untuk dibancuh. Pada masa ini, mereka juga mengeluarkan cider, dan pada Mac tahun ini, mereka telah diperkenalkan sebagai restoran "3-toque" dalam panduan restoran "Gault & Millau", yang berasal dari Perancis.

Selain dapat minum wain yang dibuat oleh Encik Sasamori di "Da Sassino", ia dijual sebagai hadiah pulangan untuk sumbangan cukai kampung dan di pasar raya tempatan, tetapi dia berkata, "Saya mahu minum wain lain sebagai nombor pelanggan yang boleh minum telah meningkat. Kami sudah lama mempunyai permintaan seperti ini. Kedai kami tidak bersedia untuk menjual, tetapi kami akhirnya mempunyai sistem yang membolehkan kami menjual," kata Encik Sasamori.

Kedai itu menjual 12 jenis wain dan cider buatan sendiri. Ia telah dijual kepada pelanggan untuk masa yang lama, tetapi dari hari yang sama, ia telah memutuskan untuk menjualnya kepada pelanggan umum juga. En. Sasamori berkata, "Kami mempunyai barisan yang hanya tersedia di kedai kami. Kami juga dapat menyediakan perkhidmatan pelanggan, seperti gandingan wain dan makanan serta penanaman anggur."

Kedai itu akan menyambut ulang tahun ke-20 pada Ogos tahun ini. "Kami tidak merancang sesuatu yang istimewa, tetapi kami berharap ia akan menjadi peluang bagi penduduk tempatan untuk mendapatkan lebih banyak wain kami, sebagai rasa terima kasih," katanya sambil tersenyum.

Waktu jualan adalah dari jam 12:00 hingga 17:00. Ditutup pada hari Ahad. Penutupan sementara akan diumumkan di media sosial.