Hirosaki "Festival Pasar Hirosaki ke-21" diadakan pada 29 November di Buah dan Sayuran Hirosaki Chuo (Suehiro, Kota Hirosaki).

Syarikat itu, yang mengendalikan sebilangan besar epal di Jepun, memperdagangkan hasil pertanian dan hasil laut dari wilayah dan wilayah lain di seluruh Jepun. Acara ini diadakan setiap tahun untuk menjadikan pasar lebih dekat dengan warga. Dikatakan bahawa lebih daripada 20,000 orang berkunjung setiap tahun.

Acara kemuncaknya ialah periuk ketam yang memasak dan berkelakuan dalam periuk dengan diameter 2.5 meter dari jam 1 pagi hingga 5 jam atau lebih. Gunakan 420 kg kepiting raja, 180 kg kepiting gazami, dan 230 kg bola ikan untuk periuk. Bertujuan untuk ini, pemandangan lebih dari 4,000 orang berbaris selama lebih dari satu jam sebelum pembukaan pada pukul 7:30 juga merupakan tradisi tahunan.

Atsushi Tanto, seorang pekerja pejabat yang tinggal di kota yang memakan periuk kepiting bersama keluarganya selama hampir satu jam, berkata, "Saya memakannya untuk pertama kalinya, tetapi stok sup kepiting yang kaya itu terjalin dengan bahan-bahan sederhana seperti bebola ikan dan bawang hijau, dan saya mempunyai nasi. Saya menyesal tidak membawanya. Saya pasti mahu memakannya bersebelahan tahun depan. "

Pada hari acara, terdapat pertunjukan pembongkaran tuna Oma seberat lebih dari 100 kg dan lelong simulasi di mana anda dapat menikmati pasar. Akihiro Kishimoto dari jabatan hal ehwal am syarikat berkata, "Saya berharap dengan pengunjung dapat merasakan suasana pasar kami, yang menjadi asas makanan Tsugaru, ini akan menjadi peluang bagi pengunjung untuk melihat kembali kebiasaan makan mereka yang biasa."