"Platinum Coffee" (Hinuma, Kota Hirakawa) dibuka pada 10 Oktober berhampiran Hirakawa Onsen di sepanjang Jalan prefektur 268.

Pengurus, Kazunori Miyagawa, berasal dari Bandar Hirakawa. Setelah mengalami pelbagai pekerjaan seperti kakitangan sekolah dan penjualan di kawasan Tsugaru, dia mula memikirkan untuk membuka sebuah kafe sekitar tiga tahun yang lalu. Dia belajar kopi sendiri dan memperoleh kelayakan SCAJ Coffee Meister awal tahun ini. "Saya mahu membuka sebuah kedai di Hirakawa, tempat saya dilahirkan dan dibesarkan," katanya.

Kawasan kedai adalah 20 tsubo. Ruang makan disediakan, dan jumlah tempat duduk adalah 7 tempat duduk meja, 3 tempat duduk kaunter, dan 4 tempat duduk meja sofa. Ruang bawa keluar selalu menjual lebih dari 20 jenis biji kopi (mulai 350 yen), barang kopi dan pelbagai barangan. Dikatakan bahawa biji kopi dibeli dari biji mentah dan dipesan dari banyak roaster di Tokyo. Mesin espresso di kedai itu dibuat oleh "Slayer Espresso" AS dan merupakan satu-satunya mesin di wilayah Aomori yang menjadi mesin ke-31 di Jepun. akan jadi.

Isteri Mr Miyagawa, Mr. Yoshimi, mengendalikan bahagian dalam kedai, yang berwarna putih. Yoshimi menjalankan syarikat pembinaan di tingkat dua kedai. "Sangat berguna untuk dapat menyajikan kopi kepada pelanggan yang datang ke pertemuan itu," dia tertawa.

Menu termasuk Americano (panas = 300 yen, ais = 350 yen), espresso (tunggal = 300 yen, dua kali ganda = 450 yen), latte (panas = 450 yen, ais = 500 yen), kopi titis (panas = 400 yen, Ais = 450 yen). Kami mempunyai menu minuman seperti jus cola dan epal dan menu pencuci mulut. Pada waktu makan tengah hari (11:00 hingga 14:00), sediakan piring makan (700 yen) menggunakan sayur-sayuran dari Hirakawa.

"Sekiranya ia menjadi tempat seperti ruang masyarakat di mana anda dapat berinteraksi dengan penduduk setempat, saya ingin menambah menu menggunakan produk pertanian dari Hirakawa," kata Miyagawa. "Di masa depan, saya ingin memanfaatkan kelayakan sommelier sayur junior saya dan menjalankan aktiviti pendidikan makanan untuk anak-anak. Saya juga ingin mengajar kopi. Pengajaran juga akan membantu saya belajar sendiri," katanya.

Waktu perniagaan adalah dari jam 09:00 hingga 19:00.