Pada 18 September, kedai ramen "Generasi kedua Mebo shin. Kedai Takasaki" dibuka di Takasaki, bandar Hirosaki.

Ini adalah kedai kedua di Prefektur Aomori dari kumpulan "Nibo shin.", Yang mempunyai kedai utamanya (Higashi-ku, Sapporo) di Sapporo. Mitsuru Narita, yang juga berfungsi sebagai pengurus kedai pertama, Hirosaki, berkata, "Saya telah berfikir untuk membuka kedai kedua untuk beberapa waktu. Saya mengetahui bahawa kedai Takasaki sekarang telah kosong, dan pada musim bunga ini saya mula memikirkan membuka kedai baru. "

Setelah bekerja di "Takahashi Chukasoba" (Naijoshi) selama kira-kira 3 tahun, Encik Narita membuka sebuah kedai di "Ramen Kaido" di pusat membeli-belah "Elm" (Bandar Goshogawara, Prefektur Aomori). Bekerja di. Dia berjumpa dengan Tsukemen di sana dan terkejut. Tempoh pembukaan telah berakhir, dan dengan jemputan pengasas kumpulan Shun Otokita, kedai Hirosaki dibuka pada tahun 2012.

Kawasan tapak kedai Takasaki adalah sekitar 50 tsubo. Terdapat sejumlah 32 tempat duduk, termasuk tempat duduk dan kerusi meja yang dinaikkan sedikit. Untuk menantikan permintaan dari keluarga, ruang anak-anak akan disediakan. "Oleh kerana kedai Hirosaki hanya mempunyai tempat duduk kaunter, (kedai Takasaki) ingin menargetkan kedai ramen dengan ambang bawah," katanya.

Menu utama ramen adalah kicap, miso, garam (lebih dari 780 yen), "tsukemen", "bertujuan" (790 yen), nibochu (780 yen), dan ramen asli "shin. Jiro ramen" (800 yen) ) dan lain-lain. Topping termasuk char siu (220 yen), telur rebus khas (110 yen), dan mi (150 yen). Selain itu, nasi kari (550 yen), nasi goreng (550 yen), mangkuk daging babi (230 yen), dan mangkuk chamayo (300 yen) juga disediakan.

Narita dengan penuh semangat berkata, "Rasa ramen akan berubah walaupun dengan resipi yang sama jika suhu, kelembapan, dan pembuatnya berubah. Saya ingin terus mengekalkan semangat" mengejar kumpulan itu tanpa kompromi. "

Waktu perniagaan adalah dari pukul 11:00 hingga 15:00 dan 17:00 hingga 21:00. Tutup pada hari Isnin.