Sudah dua tahun sejak Kedai Arak Tsujimura (Aoyagi, Aomori City, TEL 017-763-0288 ) berpindah dari Hiranai ke Aomori pada 6 Mac.

Ditubuhkan pada tahun 1906 (Meiji 39), kedai ini mengendalikan lebih daripada 100 jenama sake dari seluruh Jepun. Dai Tsujimura, pemilik kedai generasi ke-4, menjelaskan sebab pemindahan itu, berkata, ``Kami telah bekerja di Hiranai selama beberapa generasi, tetapi untuk meneruskan, kami memutuskan untuk berpindah ke Aomori dan secara aktif menjualnya, daripada menunggu secara pasif.'' .

Selepas menamatkan pengajian dari sekolah menengah, Tsujimura mula membantu di kedai. "Semasa saya di sekolah menengah, saya kehilangan bapa dan kedai dalam kebakaran, jadi saya memutuskan untuk menjadi pemilik keempat," kata Tsujimura. Selepas berusia 20 tahun, dia secara tidak sengaja meminum sake dan mengetahui betapa lazatnya, yang mendorongnya untuk menumpukan perhatian kepada penjualan sake. Encik Tsujimura berkata, "Saya tidak ingat jenama itu, tetapi bapa saya juga memberi tumpuan kepada sake."

Encik Tsujimura, yang mula belajar sake, mula melawat kilang pembuatan sake dan mendalami ilmunya. Pada mulanya, sake yang mereka jual hanyalah sake tempatan, tetapi mereka mula membeli sake dari seluruh negara. "Saya cuba meletakkan sake yang saya rasa sedap dan perkara yang saya mahu pelanggan minum di kedai saya," kata Tsujimura.

Sake Mashiro, yang mula dijual pada 2019, dicipta oleh Encik Tsujimura yang menghubungkan petani padi di Hokkaido dan kilang bir di Akita, dan telah dijual setiap tahun. Encik Tsujimura berkata sambil tersenyum, "Jumlah pengulang telah meningkat, dan kini ada orang yang datang ke kedai untuk Mashiro. Saya gembira kerana minat pengeluar telah berubah menjadi sake."

Dua tahun telah berlalu sejak perpindahan itu, dan beberapa pelanggan berkata, ``Saya tidak percaya saya boleh membeli jenis sake di Aomori,'' dan pelanggan tetap datang untuk membeli sake yang dicadangkan oleh En. Tsujimura. Encik Tsujimura berkata, "Ada kalanya orang datang ke kedai selepas melihat SNS dan berinteraksi dengan kilang bir sake di wilayah lain. Saya gembira dan bersyukur. Bukan sahaja saya mencipta kedai yang menyeronokkan, tetapi saya juga merancang acara sake yang menjadikan Aomori lebih menyeronokkan. Saya mahu melakukannya,” katanya dengan penuh semangat.

Waktu perniagaan adalah dari jam 10:00 hingga 19:00 (sehingga 18:00 pada hari Ahad). Ditutup pada hari Isnin.