Sebuah kedai kari "Curry Parlour Kifujin" (2 Nagashima, Aomori City) dibuka pada 12 Disember berhampiran Hirota Shrine.

Kedai ini menawarkan kari mingguan yang dibuat dengan gabungan 8 hingga 10 rempah ratus tanpa menggunakan roux. Pemiliknya, Ryunosuke Shibata, berkata, "Maksud kari ialah menggunakan banyak bahan seperti rempah dan sayur-sayuran dan membuatnya dengan berhati-hati."

Encik Shibata telah membuat kari sebagai hobi sejak dari kolej. Saya menyasarkan penjawat awam, tetapi saya tidak dapat melepasinya. Tahun lalu, seorang kenalan bertanya kepadanya sama ada dia ingin membuka francais restoran kari di Tokyo. Shibata berkata, "Jika saya akan mengusahakan restoran, saya mahu menggunakan resipi saya sendiri."

Selepas kira-kira satu setengah tahun percubaan dan kesilapan, saya menyempurnakan resipi berdasarkan kari yang saya buat pada asalnya. Pada masa ini terdapat 5 jenis asas kari, dan jenis daging serta bahan yang digunakan diubah. Kami sedang mengusahakan resipi baharu untuk ditambahkan pada menu.

Kawasan kedai adalah lebih kurang 6 tsubo dan bilangan tempat duduk ialah 9. Satu-satunya item menu ialah Kari Mingguan (hidangan besar = 950 yen, hidangan sederhana = 800 yen). Menu minuman termasuk cola, ginger ale (lebih daripada 250 yen), bir (500 yen), dan wain kaca (merah dan putih, lebih daripada 400 yen). Alkohol tersedia untuk pelanggan yang datang ke kedai pada waktu malam, tetapi Encik Shibata berkata, "Saya mahu anda datang dan minum walaupun pada waktu siang."

Mengenai asal usul nama kedai tersebut, Encik Shibata berkata, ``Saya mendapat ilham dari kedai kopi 'Cleopatra' yang sering dikunjungi oleh rakan saya yang seperti 'kakak' dan menamakannya 'wanita.' "Ki" dan hakikat bahawa terdapat lelaki dan wanita yang membuat kari di India, saya mentafsirkannya dengan cara saya sendiri dan menulis "kifujin" dalam hiragana," dia tersenyum.

Seminggu selepas pembukaan, Encik Shibata berkata, "Saya gembira kerana pelanggan gembira. Saya kedai kecil dan saya bekerja sendiri, jadi bergantung pada masa, saya mungkin tidak dapat masuk, tetapi saya akan suka awak datang makan.” katanya sambil tersenyum. "Ada juga permintaan untuk dibawa pulang, jadi saya ingin membuat persediaan supaya saya dapat memenuhinya pada masa akan datang."

Waktu perniagaan adalah dari jam 11:00 hingga 14:30 dan dari jam 17:00 hingga 20:00. Ia akan tamat sebaik sahaja kari habis. Umumkan cuti biasa di SNS.