Pada 30 Julai, kelas khas diadakan di Tohoku Women's Junior College (Hirosaki City) di mana pelajar membuat resipi untuk masakan tempatan "Hirosaki Igamenchi".

Kelas itu, yang diadakan di kelas Profesor Ikuko Kitayama dari universiti yang sama, diadakan sebagai sebahagian daripada projek "Pengembangan resipi menggunakan ramuan tempatan" dan "Mari menyampaikan masakan tempatan" yang dilancarkan di universiti yang sama tahun ini. Terdapat pelajaran untuk mengajar bagaimana membuat hidangan tempatan, tetapi dikatakan bahawa ini adalah pelajaran pertama yang membolehkan pelajar membuat resipi untuk hidangan tempatan.

"Hirosaki Igamenchi" adalah hidangan tempatan di mana kaki (geso) cumi dipukul dengan pisau dapur, dicampur dengan sayur-sayuran dan tepung bermusim, dan dibakar atau digoreng dengan minyak. Terdapat pelbagai teori mengenai asal usulnya, tetapi kerana sotong adalah hasil laut yang sangat berharga di kawasan pedalaman Tsugaru, maka yang dimasak tanpa sampah sehingga tidak akan tersisa disebut "Igamenchi". Oleh itu, terdapat pelbagai kaedah memasak bergantung pada isi rumah, dan dikatakan bahawa setiap isi rumah mempunyai satu "Igamenchi".

"Oleh kerana sebilangan pelajar berasal dari luar wilayah, banyak orang baru mengenal" Igamenchi "itu sendiri. Saya sering mendengar bahawa bahkan pelajar tempatan tidak pernah berjaya," kata Kitayama. "Itulah sebabnya saya mengharapkan untuk membuat resipi baru tanpa idea yang diprediksi."

Resipi yang dibariskan di kelas pada hari yang sama adalah "Burger sotong bukan goreng" dengan roti yang diapit di antara roti, "Sotong Nagaimo dan sotong burdock", "Sotong plum dan perilla", "Sotong pedas", "Sotong pedas" Tujuh jenis "Toro-Rikamenchi", "sotong menchi berperisa kari", dan "sambal menchi manis dan masam masam". Noka Nakamura, yang dilahirkan di kota yang sama dan tidak pernah membuat mi, tersenyum, sambil berkata, "Mie yang ingin kami buat lebih enak daripada ibu kami."

Selepas kelas, Tuan Kitayama berkata, "Walaupun diwarisi sebagai cita rasa ibu saya, jumlah keluarga yang tidak membuatnya bertambah kerana terdapat banyak proses memasak. Saya rasa ini adalah peluang bagi anak-anak untuk menikmati pembelajaran masakan tradisional.Saya berpuas hati dengan ungkapan itu.