Pada 26 Februari, Cafe Coco Time (Oshimizu, Hirosaki City, TEL 0172-87-6227) dibuka berhampiran pusat membeli-belah di Yasuhara, Hirosaki City.

Ia menyajikan menu makanan berasaskan sandwic, "Saya tidak mahu mempunyai gambar kafe kopi atau teh sahaja. Sudah ada kedai bagel dan hamburger di Hirosaki, jadi saya menawarkan makanan roti yang lain. , "kata pemilik Kazuyuki Kimura. Asal nama kedai adalah "hati masa". "Saya mahu pelanggan memutuskan sama ada mereka ingin datang ke kedai dan merasa tenang atau selesa. Tidak masalah jika mereka teruja," dia ketawa.

"Ketika saya berusia 40 tahun, saya mengalami krisis bahawa saya mungkin melakukan perkara yang sama 10 tahun dari sekarang," kata Kimura. Setelah tamat sekolah menengah, dia pindah ke Tokyo untuk menghadiri sekolah fesyen, tetapi kembali ke Hirosaki pada usia 25 tahun. Dia memutuskan untuk menolong ayahnya bekerja, tetapi suatu hari dia ingin memiliki kedainya sendiri. "Saya suka makan di luar, dan saya biasa memasak untuk membuat citarasa restoran di rumah. Ini adalah peluang bagi saya untuk berminat dengan restoran," katanya.

Ini adalah kali pertama saya menjalankan restoran, jadi ini adalah permulaan meraba-raba. Semasa memilih kedai, saya kadang-kadang berdiri di jalan dengan kaunter untuk mengukur jumlah lalu lintas. Kami sangat mementingkan roti, dan kami mempunyai campuran gandum "Yumechikara" asli dari wilayah Hokkaido dan Iwate. Dia yakin bahawa dia selalu memanggang roti sandwic kerana dia mahu permukaannya renyah dan bahagian dalamnya mempunyai tekstur kenyal.

Menu ini merangkumi sandwic seperti sandwic daging panggang, sandwic krocette udang (lebih dari 630 yen), sandwic cutlet (lebih dari 650 yen), dan minuman seperti kopi, espresso (lebih dari 350 yen), kopi es (lebih dari 450 yen) ), dan teh strawberi (teh jalanan) Teh seperti 400 yen) dan teh blueberry (400 yen) dan alkohol juga disediakan. Menu set hari ini (1,000 yen) dengan sandwic, sup, salad, pencuci mulut, dan minuman akan disajikan sepanjang hari.

Waktu perniagaan adalah dari jam 11:00 hingga 20:00. Tutup pada hari Isnin.