"Happy Cafe Hirosaki Base" (Inada, Bandar Hirosaki, TEL 0172-55-6650) dibuka pada 18 Disember di daerah Joto, Bandar Hirosaki.

Wakil kedai, Kazuhiro Aikawa, dilahirkan di Kawasaki City, Prefektur Kanagawa, dan berpindah ke Bandar Hirosaki enam tahun yang lalu. Sampai sekarang, ia adalah restoran sushi di Lapangan Terbang Haneda. "Ada sebuah kedai di Terminal 1, yang memiliki pintu masuk untuk Bandara Aomori. Beberapa orang di Aomori telah bersama kami sejak itu," kata Aikawa. Banyak orang bergegas ke kedai dan berkata, "Saya diberkati bertemu orang."

Setelah berpindah, dia memperoleh pengalaman dalam "My Kiln", yang menjual pizza bergerak, dan menjadi bebas pada bulan Julai tahun lalu. Setelah berdikari, dia terus menjual pizza semasa bergerak, tetapi pada bulan November dia menjumpai penyewa kosong di kedai. "Saya mahukan kedai yang berfungsi sebagai pangkalan, bukan penjualan mudah alih," katanya.

Keluasan tapak adalah kira-kira 30 meter persegi, dan jumlah tempat duduk adalah 8 di kaunter dan hingga 20 di meja. Selain menu pizza dan pasta, kami juga menawarkan pizza pencuci mulut, crepes, dan churros, dengan mengatakan, "Saya ingin menunjukkan ciri-cirinya." "Kami ingin memberikan perkhidmatan maksimum kepada pelanggan kami," katanya, dan merancang untuk menambah menu di masa depan.

Menu makan tengah hari pada hari minggu adalah "60 minit makan tengah hari (500 yen)" di mana anda boleh memilih 1 jenis pizza dari 4 jenis dan "90 minit makan siang (800 yen)" yang merangkumi 1 jenis dari 8 jenis pizza dan satu set salad atau pencuci mulut dua. Menu makan malam merangkumi 11 jenis pizza dan 4 jenis pasta, dan menawarkan "90 minit semua-anda-boleh-makan (1.000 yen)" dan "120 minit semua-anda-boleh-makan (1.600 yen)" dengan sup dan pencuci mulut di atas pinggan salad. Menu minuman termasuk alkohol dan minuman semua-anda-boleh (1.400 yen) juga disediakan.

Aikawa berkata, "Saya sangat mementingkan produk tempatan sebanyak mungkin, dan saya sendiri menyemak dan membelinya." "Saya tidak dapat melupakan keenakan tanaman liar yang saya pilih tepat setelah saya mula tinggal di Hirosaki. Saya telah menambah berat badan lebih dari 30 kilogram sejak saya datang ke sini," dia tersenyum.

Waktu perniagaan adalah hari kerja = 11:00 hingga 15:30 (pesanan terakhir = 14:00), 18:00 hingga 25:00 (pesanan terakhir = 24:30). Ahad dan cuti = 11:00 hingga 24:00 (pesanan terakhir = 10:00).