"Craft & Japanese Style Café Takumikan " (Kamishiroganecho, Hirosaki City, TEL 0172-36-6505 ) di Taman Peringatan Fujita yang bersebelahan dengan Taman Hirosaki menyambut ulang tahun ke-3 pada 23 Julai.

Ruang kafe menawarkan ais serut sepanjang tahun dan juga mempamerkan dan menjual kraf Tsugaru. Gudang ini telah diubahsuai dan dibuka sebagai kedai saudari "Taisho Roman Tea Room" di Taman Peringatan Fujita, yang secara nasional telah mendaftarkan harta budaya nyata seperti bangunan gaya Barat dan bangunan gaya Jepun. Dikendalikan oleh Hirosaki Tourism Convention Association.

Sanae Sugawara, pengurus kedai, mengingatkan, "Saya berfikir untuk membuat kafe dengan tema Jepun, tetapi saya fikir akan menarik untuk menawarkan ais serut di bahagian utara Jepun." "Pada awal pembukaan, kami menyediakan ais serut untuk garis jalan kerajaan seperti susu strawberi dan tembikai mentah. Ini adalah kali pertama untuk menyediakan ais serut. Perkembangan sirap buatan sendiri adalah meraba-raba."

Sebagai jangkaan permintaan pelancong, kami mulai mengembangkan sirap apel yang mengeluarkan "Hirosaki-ness" segera setelah dibuka. Oleh kerana epal mudah berubah warna, dikatakan bahawa percubaan diulang dalam pengembangan menu. Ketika kami mula menawarkannya, ini menarik banyak perhatian dan jumlah pengguna meningkat.

Selepas itu, menu ais serut dinaikkan dan kini 19 jenis berbaris. "Saya senang membuat es serut yang khas Hirosaki, dan saya juga mengembangkan varietas seperti Aomori Cassis, Fukaura Snow Carrot, dan Dakekimi Milk," kata Sugawara. "Saya ingin mengejutkan penduduk tempatan, 'Adakah anda membuat ais serut seperti ini?', Dan saya ingin mempromosikan Aomori dengan ais serut yang terbuat dari bahan-bahan tempatan," tersenyum.

Menu ais yang dicukur sekarang ialah Aomori Cassis (880 yen), Susu Melon Mentah (880 yen), dan Susu Mangga Annin (1,100 yen). Kandungan menu berubah bergantung pada musim. Selain es serut, kami akan menyediakan menu makan tengah hari "kari Jepun" dan "pasta Jepun" (1.100 yen di atas), dan menu gula-gula seperti anmitsu (770 yen) dan "apple tart" (440 yen).

Pada 23 Julai, kupon dikeluarkan secara eksklusif untuk pengikut SNS sebagai projek ulang tahun ke-3. Kedai itu datang sebaik sahaja dibuka, dan kebanyakan pelanggan menggunakan kupon pada hari itu. Encik Sugawara berkata, "Orang-orang tempatan menerima bahawa saya telah meneruskannya dengan mantap, dan saya bersyukur dan gembira kerana bilangan pengulang meningkat. Saya ditimpa air mata. Sangat menarik untuk terus menyediakan ais serut sepanjang tahun. Saya mahu untuk menjadikannya kedai di mana orang dapat menyingkirkannya dan membuat lebih banyak orang pergi ke sana. "

Waktu perniagaan adalah dari jam 9:00 hingga 17:00 (pesanan terakhir pada jam 16:30).