Kedai khas kari rempah Hirosaki "Yaohachi Spice Tomita" (Tomita, Hirosaki, TEL 0172-40-4565) dibuka pada 23 Mei.

Kedai ini dikendalikan oleh Pasar Hirosaki (Ekimaecho), yang menjual barang-barang mudah alih yang diproduksi dan dikonsumsi secara tempatan dan mengeluarkan barang-barang makanan. Kami menawarkan kari dengan campuran unik dari 18 jenis rempah dan ramuan semasa makan.

"Kami memulakan perniagaan ini sebagai perniagaan yang menciptakan kemungkinan baru untuk bahan-bahan dengan menggunakan bahan-bahan yang diperoleh dari prefektur dan pengetahuan yang ditanam dalam pembuatan makanan, yang kami utamakan bahan-bahan tempatan," kata staf Shinki Sakai. Nama kedai "Yaohachi" berasal dari penjual sayur. Logo "Pa" rempah menggunakan ilustrasi yang diilhami oleh bawang.

Shohei Ima, yang terlibat dalam pembuatan kedai makanan syarikat, mengendalikan resipi kari ketika membuka kedai. Setelah mengulangi rasa di rumah, dia mengatakan dia berusaha keras untuk mengadun rempah. "Rempah-rempah diajar sendiri. Semuanya yakin pada diri sendiri, tetapi saya secara peribadi mengesyorkan kari keema menggunakan miso terhad syarikat pembuatan miso Owani" Marushichi "," tersenyum.

Kari menu utama ialah kari ayam kelapa, kari bayam dan ayam, kari ayam mentega (lebih dari 550 yen), kari keema dengan banyak daging lembu, dan daging babi masam! Pedas! Lima jenis kari (lebih daripada 650 yen). Nasi menggunakan kunyit dan mentega. Ini juga menyokong peningkatan jumlah beras dan hanya membeli roux. Selain kari, kami juga mempunyai menu topping seperti telur mata air panas dan kubis parut (60 yen atau lebih), dan menu panggang arang seperti "roast ayam bento" (600 yen). Semua cukai tidak termasuk.

Sakai berkata, "Kami akan menambah barisan kari dan aburiyaki dan merancang untuk menawarkan menu makanan ringan. Kami juga mempertimbangkan menu pencuci mulut seperti lassi dan jeli teh melati."

Itu dijadwalkan untuk dibuka pada 3 Mei tanpa pemberitahuan dan digunakan untuk meningkatkan operasi dan menu, tetapi menyebar sebagai "sokongan take-out" di SNS. Dikatakan bahawa terdapat lebih banyak pengunjung daripada yang dijangkakan. "Saya menerima pesanan dan buatan tangan masing-masing, jadi butuh waktu lama dan menimbulkan beberapa kesulitan, tetapi saya senang mendengar suara yang popular," kata Sakai. Mr Ima berkata, "SNS tidak dikenali dan menakutkan, jadi saya belum memeriksanya."

Tuan Sakai sangat antusias, "Saya ingin membuatnya di Hirosaki sebagai kedai kari di mana anda boleh masuk dengan mudah pada bila-bila masa, dengan tujuan 24/7."

Waktu perniagaan adalah dari jam 11:00 hingga 20:00.