Restoran Cina "Moai Shokudo" (Hirosaki City Sakaizeki, TEL 0172-26-6086) dibuka di Hirosaki pada 8 Mei.

Yuki Akimoto dan isterinya, Yoshiko, dibuka dengan tujuan untuk menjadi "ruang makan yang disukai oleh penduduk tempatan." Dibuka di laman web "Ramen Kurasaki" yang ditutup pada Oktober tahun lalu. Kawasan kedai sekitar 20 tsubo dan jumlah tempat duduk adalah 26. Kerusi kaunter dan ruang yang sedikit tinggi diubah suai untuk membuat kerusi meja.

Yuki bekerja sebagai pekerjaan sambilan di "Chinese Restaurant Mimpai" (Yawatacho) dari sekolah menengah dan telah mendaftar selama lebih dari 10 tahun. Dia menjadi rindu pada tukang masak dan akhirnya ingin memiliki restoran sendiri. Sebaliknya, ketika berusia 19 tahun, dia kagum dengan pelancong basikal yang melakukan perjalanan di sepanjang jalan di laut, dan dia sendiri menjadi pencinta perjalanan yang mencabar Hokkaido, pantai barat Amerika Syarikat, dan orang Jepun kepulauan.

Ryoko menjadi gemar melayan pelanggan setelah bekerja sambilan di sebuah restoran, dan mengalami pelbagai industri seperti kafe, izakaya, dan kedai bento. "Saya suka berinteraksi dengan pelanggan," katanya, kadang-kadang mempunyai tiga kedai.

Sebab mereka saling mengenali ialah Yuki mengunjungi kafe tempat Yoshiko bekerja setiap hari Isnin dan memanggilnya "kakak Isnin". Diperkenalkan oleh seorang kenalan biasa, Yoshiko berkata, "Saya ketawa ketika menjadi kakak saya pada hari Isnin." Yuki ingat, "Kerana percutian biasa Minpai adalah hari Isnin."

Kedua-duanya menyerang dan membuat rancangan untuk mengelilingi dunia, tetapi "Saya merasakan bahawa itu bukan masanya keadaannya tidak stabil di Timur Tengah," kata Yuki. Kedua-duanya sudah berkahwin dan Yoshiko melahirkan, jadi perjalanan dunia dikatakan ditangguhkan.

Mengenai nama kedai, saya terfikir untuk memberikan nama tanah yang ingin saya lawati dalam perjalanan dunia, dan ada calon seperti "ruang makan Aurora" dan "ruang makan Paskah". Yuki berkata, "Saya tiba-tiba mencadangkan" Moai Shokudo "dan ia segera diputuskan." Yoshiko tersenyum, berkata, "Saya mempunyai bahasa yang baik."

Menu ini menumpukan pada hidangan Cina seperti "Meai Set Meal This Week" (900 yen ke atas), Eulynch Set Meal (900 yen), Mapo Tofu Set Meal (900 yen), dan Stir-goreng Meat and Vegetables Set Meal (900 yen). Hidangan yang ditetapkan dilengkapi dengan sup babi. "Saya mahu anda berpuas hati sepenuhnya," kata Yuki. Terdapat juga lumpia (2 botol = 300 yen) dan beras (200 yen) dalam menu item tunggal, tetapi pada masa ini dikatakan bahawa menu disempitkan.

Yuki berkata, "Ia dibuka pada waktu yang sukar, tetapi saya ingin terus lama seperti kafetaria di kawasan kegemaran saya." "Saya akan meninggalkan perjalanan dunia untuk sementara waktu".

Waktu perniagaan semasa adalah dari 11:00 hingga 14:00 dan 16:00 hingga 19:00. Hanya dibawa keluar pada waktu malam.