Produk pengambilan 250 yen yang ditawarkan untuk ulang tahun ke-25 restoran Perancis Hirosaki "Porte Blanche" (Honcho, Hirosaki City, TEL 0172-33-5087) kini menarik perhatian.

Terletak berhampiran Hospital Universiti Hirosaki, restoran Perancis ini menggunakan bahan-bahan dari wilayah Aomori. Chef pemilik Nobuyuki Shirato dibuka pada 21 Julai 1995 (Heisei 7).

Shirato berasal dari Fujisaki dan berusaha untuk pergi ke jalan melukis, tetapi ibu bapanya menentangnya dan dia pergi ke Hattori Nutrition College (Tokyo). Setelah menamatkan pengajian, dia mendapat pengalaman di restoran Perancis di Ginza dan Roppongi, dan bergabung dengan kedai Hotel Hokke Club Hirosaki. Setelah melancong ke Perancis dan berlatih di restoran satu bintang, dia menjadi mandiri pada usia 32 tahun, dengan mengatakan, "Saya ingin memiliki restoran saya sendiri."

Asal nama kedai adalah bahasa Perancis, yang bermaksud "pintu putih" dari namanya sendiri. Tuan Shirato tersenyum, "Awalnya itu adalah 'La Porte Blanche', tetapi sukar untuk diucapkan dan diingat, jadi saya mengubahnya menjadi Porte Blanche '." Pada bulan Februari tahun lalu, kedai kedua, yang memerlukan tempahan, akan dibuka dengan nama "La Porto Blanche" (Kamikawarakecho). "Sebuah kedai yang menawarkan hidangan yang anda mahu makan dengan tema yang berbeza dari Porte Blanche," kata Shirato.

Dikatakan bahawa dia telah memikirkan projek ulang tahun ke-25 sejak tahun lalu. Pada mulanya, saya memikirkan hidangan kursus 25,000 yen atau 2,500 yen, tetapi kerana pengaruh coronavirus baru, permintaan untuk pengambilan meningkat, jadi saya mula memikirkan produk yang ditawarkan dengan harga 250 yen pada bulan April. "Saya tidak pernah menyangka akan melakukan projek ulang tahun ke-25 dengan harga 250 yen," kata Shirato.

Terdapat 9 jenis menu seperti "scallop salmon roll", "Tsugaru chicken roll herb", "Owani chamo rock liver pate", "babi bawang putih prefectural rebus dalam jus epal", dan ada hari-hari ketika menu kejutan disediakan . Kesemuanya dibungkus dengan vakum sebagai hidangan hidangan buatan sendiri.

Ketika mula dijual pada 11 April, dikatakan ada hari-hari di mana ia habis terjual, seperti beberapa orang yang membeli bukan hanya satu tetapi juga banyak dan melayani mereka di rumah dan menghantarnya kepada keluarga di luar wilayah. "Saya masih bersyukur selama 25 tahun, tetapi saya benar-benar mahu anda menikmatinya dengan perlahan di kedai. Sayangnya, ini adalah masa di mana ia tidak menjadi kenyataan. Sebagai tambahan kepada 9 jenis, saya mula memikirkan Menu 500 yen, "katanya.

Tidak ada rancangan untuk acara pada hari ulang tahun ke-25, dan dia memikirkan apakah perkhidmatan yang harus dilakukan setelah berakhirnya coronavirus baru. "Membuat restoran di mana anda boleh makan dengan tenang akan menjadi masalah pada masa akan datang," katanya.

Bawa pulang disediakan dari jam 11:30 hingga 20:00. Tutup pada hari Ahad.