"Hauoli CAFE" dibuka pada 4 April di "ANEKKO" (Miyaji Kawazoe, Hirosaki City), sebuah pejabat jualan langsung produk pertanian di Hirosaki.

Kedai khas bawa pulang bertema Hawaii. Pemiliknya, Shingo Sano, berasal dari Bandar Yokohama, Prefektur Kanagawa. Sano juga pindah ke Hirosaki pada bulan November ketika isterinya, Risa, yang dilantik sebagai tim kerjasama revitalisasi wilayah di distrik Soma, Kota Hirosaki, membuat pusingan U tahun lalu di Hirosaki.

Sano dikatakan telah berselancar peminat dan mula pergi ke Hawaii sejak remaja. "Saya menjadi tertarik dengan orang-orang Hawaii, pemandangan yang indah seperti bintang dan laut, makanan, dan budaya, jadi saya memutuskan untuk membuat pencen gaya Hawaii sendiri," kata Sano. Pada tahun 1996 (Heisei 8), ketika berusia 29 tahun, dia memulakan "American House Angel Kiss" (Ito City, Prefektur Shizuoka) di Izu Kogen.

"Angel Kiss" telah berjalan selama lebih dari 20 tahun, tetapi ditutup pada bulan Oktober tahun lalu. Ketika Risa membuat putaran balik, Sano memutuskan untuk pindah ke restoran di Hirosaki. "Saya biasa datang ke Hirosaki kerana saya adalah kampung halaman isteri saya, tetapi saya tidak mempunyai jaringan. Saya cuba memulakan dengan benar-benar tinggal dan berbaur dengan kawasan itu," kata Sano.

Titik baliknya ialah pasukan kerjasama revitalisasi setempat di distrik Iwaki di kota itu bertanya apakah ada yang akan menggunakan ruang "Aneko". "Saya tidak pernah menyangka saya dapat membuka perniagaan dengan cepat, kerana sokongan banyak orang, termasuk aktiviti isteri saya dan presiden Aneko," kata Sano.

Menu ini merangkumi udang bawang putih (500 yen), tulang rusuk Hawaii (300 yen), dan "Igamenchi burger" (400 yen) sahaja pada hujung minggu. Menu minuman seperti kopi rasa Hawaii (200 yen), minuman ubi kayu, dan minuman busa keju (400 yen atau lebih) juga disediakan. Menu ais krim lembut seperti Dakekimi Soft akan tersedia tidak lama lagi.

Pada masa akan datang, dia ingin mengembangkan menu Hawaii yang menggunakan bahan-bahan buatan tempatan. "Saya ingin menggunakan epal dan bahan-bahan lain yang biasa di Hirosaki, seperti burger epal. Pertama, saya ingin anda makan sedikit menu Hawaii dan kemudian menyampaikan pesona Hawaii," kata Sano.

Dia memiliki pengalaman dalam kegiatan bartender profesional dan bakat, dan dia tergolong dalam sebuah perusahaan perencanaan acara, jadi dia termotivasi untuk merancang acara di Hirosaki setelah berakhirnya coronavirus baru.

Waktu perniagaan adalah dari pukul 11:00 hingga 18:00 (dari jam 10:00 pada hari Sabtu, Ahad dan cuti umum). Tutup pada hari Rabu. Dari jam 11:00 hingga 17:00 hingga 6 Mei.